Крок 1

Половину молока відлити, половину молока поставити нагріватися, додати туди вершкове масло, щоб воно повністю розтопилося. Зняти з вогню, додати цукор і сіль, дати повністю розчиниться. Додати холодне молоко.
Крок 2

Борошно змішати з дріжджами і додати молоко.
Крок 3

Вимішуємо тісто і залишаємо на кілька годин, прикривши плівкою або рушником. Ну, або, як радить автор, після замісу поставити тісто в холодильник на ніч (як я і зробила), а вранці дістати і залишити при кімнатній температурі на 2 години.
Крок 4

Тісто, що підійшло обмять, розділити на рівні шматочки (8-10 шт.). Сформувати бублики, як слід, поєднуючи кінці.
Крок 5

Воду довести до кипіння, акуратно всипати соду і зменшити вогонь. Акуратно, по одному, викладаємо в каструлю секунд на 30-40, вони повинні збільшитися в обсязі, за цей час можна їх пару раз перевернути.
Крок 6

Виймаємо з каструлі, дати стекти воді, застелити деко і укладаємо бублики. Посипаємо кунжутом або маком, можна просто крупною сіллю. Змащувати нічим не потрібно.
Крок 7

Випікати при 180 градусах 30 хвилин, якщо ви робите дрібні булочки, то 20 хвилин, до рум'яної скоринки.
Крок 8

А ось такі вони всередині - білі і пухнасті)))

корисно знати

Важливо: як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, у якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджі.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Половину молока відлити, половину молока поставити нагріватися, додати туди вершкове масло, щоб воно повністю розтопилося. Зняти з вогню, додати цукор і сіль, дати повністю розчиниться. Додати холодне молоко. борошно змішати з дріжджами і додати молоко. вимішуємо тісто і залишаємо на кілька годин, прикривши плівкою або рушником. Ну, або, як радить автор, після замісу поставити тісто в холодильник на ніч (як я і зробила), а вранці дістати і залишити при кімнатній температурі на 2 години. тісто, що підійшло обмять, розділити на рівні шматочки (8-10 шт.). Сформувати бублики, як слід, поєднуючи кінці. Воду довести до кипіння, акуратно всипати соду і зменшити вогонь. Акуратно, по одному, викладаємо в каструлю секунд на 30-40, вони повинні збільшитися в обсязі, за цей час можна їх пару раз перевернути. виймаємо з каструлі, дати стекти воді, застелити деко і укладаємо бублики. Посипаємо кунжутом або маком, можна просто крупною сіллю. Змащувати нічим не потрібно. випікати при 180 градусах 30 хвилин, якщо ви робите дрібні булочки, то 20 хвилин, до рум'яної скоринки. СМАЧНОГО!!!