1. Головна
  2. З овочами
  3. Овочі в духовці
  4. Пиріг м'ясний картопляний на дріжджах

Пиріг м'ясний картопляний на дріжджах

Перед таким пирогом не встоїш навіть якщо на дієті. Це найулюбленіший пиріг в моїй родині. Незважаючи на те, що він досить таки ситний і великий, розлітається майже миттєво! Рецепт тесту дуже простий-з ним впорається кожен, та й в начинці немає нічого складного. Але як же це смачно... Спробуйте!

nasstinAuthor avatar
автор рецепта
Пиріг м'ясний картопляний на дріжджах рецепт з фото покроково і відео
Пиріг м'ясний картопляний на дріжджах рецепт з фото покроково і відео Пиріг м'ясний картопляний на дріжджах рецепт з фото покроково і відео
0
0 892

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 18 % 7 г
жири 26 % 10 г
вуглеводи 55 % 21 г
201 ккал
ГІ: 8 / 9 / 83

покрокове приготування

  1. Крок 1

    Крок 1

    Необхідні інгредієнти

  2. Крок 2

    Крок 2

    У тепле молоко вбиваємо яйце, змішуємо

  3. Крок 3

    Крок 3

    У борошно додаємо сухі дріжджі, сіль і цукор

  4. Крок 4

    Крок 4

    Змішуємо

  5. Крок 5

    Крок 5

    З'єднуємо сухі і рідкі інгредієнти, перемішуємо

  6. Крок 6

    Крок 6

    В самому кінці вливаємо олію

  7. Крок 7

    Крок 7

    Замішуємо тісто і вимішуємо 10-15 хвилин

  8. Крок 8

    Крок 8

    Добре вимішане тісто виходить гладким, рівним і еластичним

  9. Крок 9

    Крок 9

    Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину

  10. Крок 10

    Крок 10

    Поки тісто піднімається, займемося начинкою-овочі чистимо і моєму, м'ясо миємо й обсушуємо

  11. Крок 11

    Крок 11

    Свинину (можна також яловичину або курку) нарізаємо кубиком

  12. Крок 12

    Крок 12

    Картоплю також ріжемо кубиком

  13. Крок 13

    Крок 13

    Цибулю дрібно ріжемо

  14. Крок 14

    Крок 14

    Через годину наше тісто добре підніметься

  15. Крок 15

    Крок 15

    Ділимо тісто на 2 нерівні частини

  16. Крок 16

    Крок 16

    Більшу частину тесту розгортаємо і кладемо на деко, змащене олією

  17. Крок 17

    Крок 17

    Начинку солимо, робимо це безпосередньо на цьому етапі, не раніше, щоб начинка не пустила сік. Це важливо

  18. Крок 18

    Крок 18

    Перчимо і добре перемішуємо

  19. Крок 19

    Крок 19

    Викладаємо начинку на тісто

  20. Крок 20

    Крок 20

    Зверху кладемо шматочки вершкового масла

  21. Крок 21

    Крок 21

    Накриваємо другою половиною тіста і добре защипуємо краю

  22. Крок 22

    Крок 22

    Щоб отримати рум'яну скоринку, змащуємо пиріг яйцем

  23. Крок 23

    Крок 23

    Ставимо пиріг для вистоювання в тепле місце на 15 хвилин. Потім випікаємо при 180 градусах 40-55 хвилин до рум'яної скоринки

  24. Крок 24

    Крок 24

    Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Сухі дріжджі - 410  ккал/100г
  • Кухонна сіль - 0  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Свинина - 259  ккал/100г
  • Окіст кабана - 113  ккал/100г
  • Свинина-відбивна на кісточці - 170  ккал/100г
  • Свинина жирна - 333  ккал/100г
  • Свинина м'ясна - 357  ккал/100г
  • Свинина-нежирне печеня - 184  ккал/100г
  • Свинина - плече - 236  ккал/100г
  • Свинина-шніцель - 352  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: