Прості булочки для бургерів з кунжутом

покрокове приготування

1. Крок 1

   для початку підігрійте молоко і воду до теплого стану. Решта продукти повинні бути по можливості кімнатної температури.

2. Крок 2

   перелийте молоко і воду в окремий посуд, додайте до них активні дріжджі і цукор, перемішайте. Залиште на десять хвилин. На масі повинна з'явитися пінна шапочка, це означає, що дріжджі заробили. Якщо шапочки немає, почекайте довше або замініть дріжджі.

3. Крок 3

   в молоко з водою і дріжджами додайте куряче яйце і рослинне масло, перемішайте.

4. Крок 4

   всипте порціями просіяне через дрібне сито борошно, змішане з сіллю. Замісити тісто. Обов'язково виконуйте цей крок-додавайте борошно частинами, орієнтуючись на консистенцію тесту. Воно повинно бути не крутим, злегка липучим.

5. Крок 5

   відкладіть миску з тестом в сторону, накривши його рушником. Потримайте його в теплі до тих пір, поки воно не підніметься. В ідеалі тісто має збільшитися в обсязі в 2-3 рази.

6. Крок 6

   тісто, що підійшло обомніте і розділіть на 9 рівних частин.

7. Крок 7

   змастіть деко олією або накрийте промасленим папером. Сформуйте з частин тесту круглі булочки і перекладіть їх на деко. Накрийте серветкою і залиште підніматися. Залишайте між тестом простір, інакше окремі його частини злипнуться один з одним.

8. Крок 8

   коли булочки злегка піднімуться, трохи притисніть їх рукою зверху, зробивши більш плоскими. Змастіть кожну пензликом, змоченою в молоці. Присипте булочки кунжутом.

9. Крок 9

   Розігрійте духовку до 180 градусів. І випікайте булочки для бургерів до готовності. На це у вас піде 40-60 хвилин. Орієнтуйтеся за часом на свою духовку.

10. Крок 10

    коли булочки спечуться, вийміть їх з духовки, дайте охолонути, потім розріжте кожну навпіл для начинки.

11. Крок 11

    Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

12. Крок 12

    враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !