Тістечко на молоці з кремом з вершків

покрокове приготування

1. Крок 1

   робимо бісквіт: нагріти молоко з вершковим маслом майже до кипіння, відставити в сторону, дати трохи охолонути.

2. Крок 2

   збити міксером яйця і цукор до збільшення обсягу втричі (вона повинна мати консистенцію густого крему).

3. Крок 3

   у збиті яйця просіяти борошно, розпушувач і акуратно перемішати лопаткою. Відкласти кілька ложок тіста в тепле молоко і перемішати. Влити масу в основне тісто, перемішати.

4. Крок 4

   викласти тісто в приготовлену форму і випікати в попередньо прогрітій до 180 градусів духовці 20 - 30 хвилин, перевіряючи на готовність сірником.

5. Крок 5

   готовий бісквіт повністю охолодити. Желе замочити згідно з інструкцією, вилити в ємність і поставити в холодильник застигати.

6. Крок 6

   готуємо крем-суфле: желатин залити молоком і залишити для набухання.

7. Крок 7

   вершки і згущене молоко змішати і довести до кипіння, варити на слабкому вогні 1 хвилину.

8. Крок 8

   прибрати з вогню і відразу ж додати набряклий в молоці желатин. Заважати вершкову масу до повного розчинення желатину. Остудити до кімнатної температури.

9. Крок 9

   додати сир і збивати міксером на високих оборотах 10 хвилин.

10. Крок 10

    бісквіт викласти у форму. На бісквіт вилити крем.

11. Крок 11

    поставити в холодильник до повного застигання крему. прикрасити грушею і полуничним желе.

12. Крок 12

    прозоре желе приготувати згідно з інструкцією і залити їм груші і полуничне желе. Поставити в холодильник до повного застигання. розрізати на тістечка.