Здобні солодкі рулети з джемом і полуницею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування смачних рулетів з солодкою начинкою готуємо необхідні продукти.

2. Крок 2

   

   Виливаємо в мірну кружку триста мілілітрів теплого кефіру, потім висипаємо в неї п'ятдесят грамів цукру.

3. Крок 3

   

   Висипаємо в кухоль вісім грамів сухих дріжджів.

4. Крок 4

   

   Додаємо в кухоль одну столову ложку борошна.

5. Крок 5

   

   Перемішуємо всі інгредієнти в гуртку і відставляємо її на п'ятнадцять-двадцять хвилин для активації дріжджів.

6. Крок 6

   

   Висипаємо в об'ємну миску п'ятсот грамів заздалегідь просіяного борошна і додаємо половину чайної ложки солі.

7. Крок 7

   

   Висипаємо в миску десять грамів розпушувача і одну чайну ложку ванільного цукру.

8. Крок 8

   

   Добре перемішуємо між собою всі сухі інгредієнти в мисці.

9. Крок 9

   

   Виливаємо активовані дріжджі в миску з сухими інгредієнтами.

10. Крок 10

    

    Викладаємо в загальну миску два яєчних жовтки.

11. Крок 11

    

    Додаємо в миску п'ятдесят грамів розм'якшеного вершкового масла і перемішуючи всі інгредієнти між собою замішуємо тісто.

12. Крок 12

    

    Тісто в мисці змащуємо невеликою кількістю рослинного масла і прикривши рушником ставимо на одну годину в тепле місце.

13. Крок 13

    

    Після однієї години викладаємо тісто на стіл і добре його обминали руками.

14. Крок 14

    

    Розрізаємо тісто на чотири однакових частини, потім ліпимо з кожного шматочка тесту колобки і змащуємо робочу поверхню столу невеликою кількістю рослинного масла.

15. Крок 15

    

    Кожен колобок розминаємо і розтягуємо руками до коржі прямокутної форми і товщиною три міліметри.

16. Крок 16

    

    Робимо на кожному коржику надрізи ножем трохи далі середини залишаючи місце для начинки.

17. Крок 17

    

    Викладаємо на корж необхідну кількість абрикосового джему і розподіляємо його рівномірним шаром.

18. Крок 18

    

    Додаємо зверху повидла кілька нарізаних шматочків полуниці.

19. Крок 19

    

    Прикриваємо викладену начинку тестом і акуратно загортаємо корж в щільний рулет.

20. Крок 20

    

    Заправляємо краю рулету і викладаємо на застелений пекарської папером деко, який потім ставимо на расстойку в тепле місце.

21. Крок 21

    

    Після двадцяти хвилин змащуємо рулети збитим курячим яйцем і відправляємо деко в прогріту до ста сімдесяти градусів духовку.

22. Крок 22

    

    Випікаємо рулети протягом сорока-п'ятдесяти хвилин до золотистої скоринки, потім дістаємо деко з духовки, даємо рулетів трохи часу охолонути і подаємо до столу.

23. Крок 23

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту і душевного чаювання!