Булочки поросята

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Необхідні інгредієнти для приготування булочок-поросят.

2. Крок 2:

   

   Для опари в миску налити половину всієї норми молока, підігріте до 40 градусів. В молоко розкришити дріжджі, додати 1 ч.л. цукру і 1 ст. л. борошна. Перемішати все добре.

3. Крок 3:

   

   Поставити опару в тепле місце, на 15 хвилин, щоб дріжджі запрацювали. Коли з'явиться пінна шапочка, можна приступати до замішування тіста.

4. Крок 4:

   

   У великій мисці з'єднати тепле молоко, що залишилося, розм'якшене масло, цукор, що залишився, сіль і яйце.

5. Крок 5:

   

   Перемішати інгредієнти віночком, додати опару.

6. Крок 6:

   

   Все перемішати.

7. Крок 7:

   

   Частинами всипаючи борошно, замісити тісто.

8. Крок 8:

   

   Миску з тістом накрити чистим кухонним рушником і поставити в тепле місце на 1 годину.

9. Крок 9:

   

   Через годину підійшло дріжджове тісто обмять на столі, присипаному борошном. Тісто дуже гарне, еластичне.

10. Крок 10:

    

    Розділити тісто на 8 частин.

11. Крок 11:

    

    Сосиски очистити від оболонок. Кожну сосиску розрізати впоперек навпіл і зрізати краю, які знадобляться для прикраси.

13. Крок 12:

    

    Одну частину тіста розкачати в стрічку шириною, що відповідає розміру половини сосиски і довжиною 20 см.

14. Крок 13:

    

    Покласти половинку сосиски з одного краю цього розкачаного шматочка тіста.

15. Крок 14:

    

    Згорнути рулетик, щоб сосиска виявилася всередині і проглядалася з двох сторін.

16. Крок 15:

    

    Розрізати рулетик тесту з сосискою поперек навпіл і поставити місцем розрізу вгору. Вийде дві майбутніх булочки. Таким чином з 8 шматочків тесту вийде 16 булочок.

17. Крок 16:

    

    Рукою злегка придавити тісто навколо сосиски, щоб вона трохи виступала над ним.

18. Крок 17:

    

    Перекласти майбутні булочки на деко, покритий пергаментом. Залишити трохи місця між булочками-після випічки вони збільшаться.

19. Крок 18:

    

    Обрізані краї сосисок розрізати на 32 четвертинки. Прикласти їх до булочок, імітуючи вушка. Шматочками родзинок зробити"очі ", а коктейльною трубочкою видавити в сосисках дірочки, щоб вийшли"п'ятачки & quot;.

20. Крок 19:

    

    Булочки змастити яєчним жовтком, змішаним з водою.

21. Крок 20:

    

    Випікайте булочки у вигляді поросят в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.

22. Крок 21:

    

    Смачного!