Картопляні котлети класичні на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування картопляних котлет підготуйте всі необхідні інгредієнти - це самі звичайні продукти, які завжди є під рукою. Картопля очистіть від шкірки і добре промийте в проточній воді від забруднень.

2. Крок 2

   

   Кожну картоплину розріжте на 2-3 частини і викладіть в каструлю, в якій будете варити. Залийте картоплю водою, щоб він був повністю в неї занурений. Поставте каструлю з картоплею на вогонь. Доведіть до кипіння і додайте трохи солі. Варіть картоплю в киплячій воді, на середньому вогні, до готовності. На це піде хвилин 20. Потім гарячу воду з картоплі злийте.

3. Крок 3

   

   Додайте в гарячу картоплю вершкове масло і розімніть його товкачем. Масло відразу почне танути. Потім додайте яйця і борошно. Все ще пам'ятайте товкачем, щоб всі інгредієнти добре перемішалися між собою. Готову картопляну масу трохи остудіть, щоб було не гаряче руками ліпити котлетки.

4. Крок 4

   

   В окремий посуд насипте панірувальні сухарі. Мокрою ложкою беріть трохи картопляної маси, викладайте в панірувальні сухарі і обвалюють з усіх боків. Руками сформуйте невеликі котлети.

5. Крок 5

   

   Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Викладіть в розігріту сковороду підготовлені котлети. Обсмажуйте їх на середньому вогні, по 1-2 хвилини з кожного боку.

6. Крок 6

   

   Готові котлети стануть апетитного, рум'яного кольору. Знімайте готові котлети зі сковороди і викладайте на паперовий рушник, щоб видалити з них залишки масла.

7. Крок 7

   

   Подавайте котлети в гарячому вигляді. Вони дуже смачні як самостійне блюдо, або ж, як доповнення до м'яса або риби. Якщо використовувати такі котлети в якості основного блюда, то рекомендую до них приготувати сметанно-часниковий соус. Вийдуть дуже смачно. Смачного!