Кільця з заварного тіста з олійно-сирним кремом

покрокове приготування

1. Крок 1

   У каструльку викладіть масло. Додайте воду і сіль, поставте на вогонь. Доведіть вміст до кипіння, перемішуючи.

2. Крок 2

   Просійте борошно, всипте її в каструльку, заважайте, не знімаючи з вогню.

3. Крок 3

   Коли тісто згорнеться в кулю, воно заварилося. Зніміть каструлю з вогню, дайте тісту охолонути (до 40 градусів).

4. Крок 4

   Тісто перекладіть в чашу блендера. Розбивайте до тесту яйця по 1 штуці, перемішуючи. Тісто має бути середнім по консистенції - ні крутим, ні рідким. Можливо, вам вистачить і 4 яєць.

5. Крок 5

   Перекладіть тісто в кондитерський мішок.

6. Крок 6

   Деко застеліть пергаментом. Формуйте з тіста кільця. Не забудьте залишати між кільцями відстань в кілька см.

7. Крок 7

   Розігрійте духовку до 220 градусів. Поставте в неї деко з кільцями на 10 хвилин.

8. Крок 8

   Зменшіть нагрів до 180 градусів і печіть кільця ще 20-25 хвилин. Готові кільця остудіть.

9. Крок 9

   У миску покладіть вершкове масло, насипте цукрову пудру і збийте міксером до пишності.

10. Крок 10

    Додайте ванільний екстракт, згущене молоко (його вливайте не за раз, а в кілька прийомів).

11. Крок 11

    Протріть сир через сито. Збийте все разом до однорідної консистенції на низькій швидкості. Крем перекладіть в кондитерський мішок.

12. Крок 12

    Остигнули кільця розріжте на дві половинки уздовж. Видавіть крем на нижню половинку по колу, накрийте другою половинкою кільця.

13. Крок 13

    Посипте кільця цукровою пудрою і мигдальними пелюстками. все готово! Приємного чаювання!