Головна
Випічка
Солодка випічка
Цвєтаєвський пиріг з яблуками і сметаною

Цвєтаєвський пиріг з яблуками і сметаною

дуже смачний пиріг подарує вам не забуваються відчуття. Пиріг цей називається цвєтаєвським тому, що, за легендою, його готували сестри Цвєтаєви на початку двадцятого століття для своїх інтелектуальних гостей. В ідеалі використовувати для його приготування Антонівські яблука з їх незрівнянним ароматом і терпким смаком.

Ольга

автор рецепта

Цвєтаєвський пиріг з яблуками і сметаною рецепт з фото

0 948

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 3 г

жири 27 % 10 г

вуглеводи 65 % 24 г

199 ккал

ГІ: 23 / 41 / 36

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Вершкове масло кімнатної температури натріть на тертці і змішайте з 1,5 склянками борошна. Потім влийте в тісто півсклянки сметани і як слід перемішайте. В кінці додайте соду, перемішайте і трохи помісити тісто руками. Тісто має вийти м'яке і не прилипати до рук.
Крок 2

Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і за допомогою картоплечистки наріжте на тонкі пластиночки, схожі на пелюстки.
Крок 3

Розкачайте тісто і надайте йому форму тієї ємності, в якій ви будете випікати пиріг. Покладіть на дно форми тісто, зверху розкладіть яблучні пелюстки.
Крок 4

В окремій мисці змішайте 1 склянку сметани, яйце, цукор і 2 столові ложки борошна і злегка збийте. Крем по консистенції повинен вийти досить рідким. Залийте форму з тестом і яблуками кремом.
Крок 5

Розігрійте духовку до 200 градусів, помістіть туди форму і випікайте хвилин 50.