Ромова баба з помадкою

дріжджі розчинити в 50 мл теплого молока. Додати 2 ложки цукру і 3 ложки борошна.

все перемішати і поставити підходити в тепле місце на 15-20 хвилин.

натерти на дрібній тертці цедру лимона.

просіяти всю муку в миску.

зробити в борошні ямку і вилити яйця.

додати сіль, цукор, лимонну цедру, перемішати.

влити дріжджі. Перемішавши.

поступово додаючи тепле молоко і розтоплене масло, замісити м'яке тісто.

Вимішане тісто перекласти в каструлю, накрити серветкою і поставити підходити в тепле місце.

добре підійшло тісто викласти формочки.

дати тісту ще раз підійти і випікати 12-15 хвилин при температурі 180 градусів.

Закип'ятити воду, покласти цукор і зварити сироп.

на невеликому вогні прокип'ятити сироп 10 хвилин, додати дрібно нарізані фрукти і варити ще 10 хвилин.

додати коньяк. Вимкнути вогонь. Накрити чашку, в якій варився сироп, кришкою і залишити остигати.

остиглі ромові баби перекласти на блюдо і полити сиропом.

потім перевернути ромові баби і вилити залишився сироп. Якщо сироп залишився, то потрібно вилити його в форму і так залишити. Сироп вбереться весь.

у миску насипати цукрову пудру, налити воду і вилити лимонний сік. Перемішати і поставити на вогонь.

проварити помадку на повільному вогні 5 хвилин і відразу ж вилити на ромові баби.