1. Головна
  2. Другі страви
  3. Каша на молоці
  4. Шоколадна рисова каша в горщиках

Шоколадна рисова каша в горщиках

бюджетний, але дуже смачний десерт на кожен день.

Аркадій і СвітланаAuthor avatar
автор рецепта
Шоколадна рисова каша в горщиках рецепт з фото покроково
0
0 1123

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 11 % 5 г
жири 24 % 11 г
вуглеводи 64 % 29 г
234 ккал
ГІ: 9 / 84 / 8

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

опис приготування

поєднання відомих на Русі здавна і нових продуктів в російській кухні породжує вельми цікаві кулінарні рецепти. Один з них - шоколадна каша в горщику, яку я готую так: варю в молоці до готовності рис-спочатку доводжу до кипіння, а потім негайно зменшую вогонь. Відокремлюю яєчні жовтки від білків. Білки збиваю в міксері в пінку, а жовтки перетираю з цукром. Коли рисова каша готова і вже охолола до холодного стану, кладу туди розтерті з цукром жовтки, білкову пінку і вершкове масло. Все це ретельно перемішую і розкладаю по горщикам зі змазаними маслом і посипаними панірувальними сухарями стінками. У прогріту до 200 з духовочку ставлю горщики і готую шоколадну рисову кашу півгодини. Шоколадна рисова каша в горщиках просто чудова зі сметаною, по ложці якої кладу в кожну тарілку. Їжу можна прикрасити цукровою пудрою. Побачив я приготування цього рецепта якось відвідавши майстер-клас шеф-кухаря одного з ресторанів традиційної російської кухні.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Рис - 344  ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 130  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363  ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 123  ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369  ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119  ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Какао-порошок - 374  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Сухарі панірувальні - 347  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Цукрова пудра - 374  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: