Запечена риба в паприко-лимонному соусі

покрокове приготування

1. Крок 1

   розігріваємо духовку. На лист наливаємо масло для випічки або будь-яку рослинну олію. В окремій мисці змішуємо три столові ложки вершкового масла,, солодку паприку, дрібно нарубані листя петрушки, лимонний сік, цедру лимона і перець. Все ретельно розмішуємо і трохи збиваємо вінчиком.

2. Крок 2

   філе палтуса нарізаємо на великі (порційні) шматки, занурюємо кожен в отриману суміш і розкладаємо на аркуші. Частину, що залишилася суміш виливаємо прямо на рибу так, щоб залишки вилилися навколо шматків риби в масло. Кожен шматок риби зверху солимо і перчимо. Запікаємо палтуса близько десяти хвилин в дуже гарячій духовці. Перед подачею на стіл, викладаємо рибу на плоске блюдо, зверху посипаємо залишилася подрібненою петрушкою і прикрашаємо часточками лимона. На стіл подаємо в гарячому вигляді.