Торт з пряників з бананами і сметаною

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити торт з пряників з бананами і сметаною? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сметану можете взяти будь-якої жирності, але краще, щоб вона була густою. Вона повинна бути натуральна, хорошої якості. Якщо сметана здається вам занадто рідкою, перекладіть її в складену в декілька шарів марлю, підвісьте на 2-3 години в прохолодному місці. З неї стече зайва рідина, і сметана стане густою.

2. Крок 2:

   

   Пряники можете взяти цукрові, шоколадні, горіхові - все залежить від вашого бажання. Головне, щоб вони були свіжими, адже від них безпосередньо залежатиме смак торта. Відкладіть 2 пряника для приготування крихти. Решта пряники наріжте на часточки товщиною приблизно 0.5 сантиметра. Чим тонше наріжете пряники, тим краще вони просочаться кремом і тим ніжніше вийде торт.

3. Крок 3:

   

   У глибоку миску перекладіть сметану і збийте її на високій швидкості міксера до пишної густої маси.

4. Крок 4:

   

   У миску з круглим дном постеліть поліетиленову плівку. Щоб плівка не ковзала, трохи змочіть водою дно і боки миски. Змастіть злегка сметанним кремом дно і покладіть шматочки пряника в один шар.

5. Крок 5:

   

   Змастіть поверхню пряників сметанним кремом.

6. Крок 6:

   

   Банани вимийте. Очистіть один і наріжте його тонкими кільцями. Покладіть на пряниковий шар шар бананів. Не потрібно відразу чистити і нарізати всі банани - на повітрі за цей час вони можуть почорніти.

7. Крок 7:

   

   Змастіть банани сметанним кремом.

9. Крок 8:

   

   Продовжуйте чергувати шари, промазуючи їх кремом, поки все не закінчиться. Верхнім шаром повинні бути пряники. Закрийте верх торта плівкою і приберіть його в холодильник на 1-2 години для просочування. Але чим довше стоїть торт, тим ніжніше він стає.

10. Крок 9:

    

    Вийміть торт з холодильника, переверніть на дошку і зніміть поліетилен. Підрівняйте ножем поверхню. Ось так виглядає тортик на цьому етапі.

11. Крок 10:

    

    Відкладені раніше пряники поламайте на шматочки і подрібніть за допомогою блендера. Або покладіть їх в пакет і за допомогою толкушки перетворите в крихту.

12. Крок 11:

    

    Обсипте пряникової крихтою всю поверхню торта. Притискайте крихту руками, щоб вона краще приставала до поверхні торта.

13. Крок 12:

    

    Почніть варити глазур. У маленький кухлик або каструльку влийте молоко, покладіть вершкове масло, додайте какао, цукор і ванілін, перемішайте. Поставте на повільний вогонь і варіть 5 хвилин до однорідної маси.

14. Крок 13:

    

    Дайте глазурі трохи охолонути і перекладіть в кулінарний мішок. Або перелийте в один кінець щільного поліетиленового пакета і відріжте кінчик. Прикрасьте торт шоколадною глазур'ю і свіжою м'ятою. Приберіть в холодильник на 30 хвилин, щоб глазур застигла.

15. Крок 14:

    

    Ось так пряниковий торт виглядає в розрізі. Смачного!