Головна
Закуски
Закуски холодні
Рулет з лаваша з куркою і сиром

Рулет з лаваша з куркою і сиром

проста, смачна і святкова закуска! Курка і сир є основою великої кількості різних салатів, вони відмінно поєднуються з багатьма іншими інгредієнтами і продуктами, роблять смак страви насиченим і яскравим, а саме блюдо поживним. А якщо ці продукти загорнути в вірменський лаваш, то вийде оригінальна закуска, яка не тільки припаде багатьом своїм смаком, але і порадує око своїм оформленням і подачею. Рулет з лаваша не тільки доповнить обід або вечерю в звичайні будні, а й прикрасить святковий стіл.

Snezhana

автор рецепта

Рулет з лаваша з куркою і сиром рецепт з фото покроково

0 1312

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 12 г

жири 46 % 13 г

вуглеводи 11 % 3 г

174 ккал

ГІ: 92 / 6 / 3

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити рулет з лаваша з куркою і сиром? Така закуска готується дуже швидко, буквально, за 15 хвилин, якщо продукти для неї підготовлені заздалегідь. Куряче філе промийте під проточною водою і відваріть в підсоленій воді. Досить варити близько 20 хвилин з моменту закипання бульйону, якщо шматок м'яса невеликого розміру. Можна використовувати м'ясо і з будь-якої іншої частини курки, головне, його добре відокремити від кісток.
Крок 2

Дайте курячому філе охолонути і наріжте його на невеликі шматочки. Твердий сир натріть на тертці або дрібно наріжте ножем.
Крок 3

Додайте в число інгредієнтів для закуски мариновані огірки. Вони додадуть начинці пікантності і приємну кислинку. Маринований огірок наріжте кубиками.
Крок 4

Волоські горіхи поліпшать смак закуски і зроблять його більш вишуканим і приємним. Чищені волоські горіхи вимийте, просушіть в духовій шафі, в мікрохвильовці або на сухій сковороді без масла. Дрібно наріжте їх ножем або подрібніть качалкою.
Крок 5

Свіжу зелень кропу і петрушки вимийте, просушіть на паперовому рушнику і наріжте ножем.
Крок 6

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кубиками.
Крок 7

Всі приготовані інгредієнти складіть в глибоку миску або чашу блендера і подрібніть. Однак маса не повинна стати кашоподібної, маленькі частинки горіхів та інших інгредієнтів повинні відчуватися в начинці рулету.
Крок 8

Заправте начинку для рулету майонезом. Якщо начинка на смак здається недостатньо солоною, додайте сіль за смаком і перемішайте.
Крок 9

Розгорніть тонкий вірменський лаваш на робочій прямій поверхні. Лаваш може бути великий прямокутний або маленький круглий, будь-який з них потрібно буде згорнути в рулет. Якщо лаваш свіжий, він м'який і досить вологий, його можна відразу намазати начинкою, рівномірно розподіливши її по всій поверхні. Якщо лаваш вже полежав кілька днів вдома, то швидше за все, він підсох, він також підійде для приготування такої закуски, то його потрібно просочити майонезом.
Крок 10

Для цього акуратно розгорніть лаваш, щоб не порвати, нанесіть тонкий шар майонезу, дайте просочитися і намажте начинку. Поверніть лаваш з начинкою в рулет. Оберніть рулет з лаваша в харчову плівку і приберіть на півгодини в холодильник, щоб рулет прийняв потрібну форму.
Крок 11

Подавайте рулет з лаваша з куркою і сиром до столу. Смачного!

корисно знати

Як правильно вибрати лаваш? Насамперед подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.