Головна
З овочами
Курка з овочами
Суп з морської капусти з яйцем

Суп з морської капусти з яйцем

вітамінне перша страва-користь і смак два в одному! У зимовий час, коли мало вітамінів, хорошим рішенням буде приготувати оригінальний супчик з морською капустою і яйцем. З його допомогою ви швидко поповните запас корисних речовин в організмі.

sharlis

автор рецепта

Суп з морської капусти з яйцем рецепт з фото покроково

0 1173

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 4 г

жири 30 % 3 г

вуглеводи 30 % 3 г

57 ккал

ГІ: 10 / 6 / 84

покрокове приготування

Крок 1

Спочатку варимо м'ясо. Наливаємо в каструлю холодну воду, додаємо трохи солі і викладаємо розрізаний на дві частини стегенце. Замість стегенця можна використовувати два курячих стегенця або дві гомілки. Чекаємо закипання, знімаємо піну і варимо стегенце 30 хвилин.
Крок 2

Поки вариться м'ясо, підготуємо інші продукти для супу. Картоплю чистимо, миємо й дрібно нарізаємо. Морквину чистимо і трьом на крупній тертці. Цибулю чистимо і подрібнюємо. Яйця відварюємо круто 10 хвилин, охолоджуємо в холодній воді, чистимо і трьом на крупній тертці.
Крок 3

Робимо зажарку. Розігріваємо на сковороді рослинне масло, викладаємо цибулю і моркву і смажимо 10 хвилин на середньому вогні при помішуванні.
Крок 4

Готове м'ясо виймаємо з бульйону, даємо охолонути, знімаємо шкірку і відокремлюємо м'ясо від кістки.
Крок 5

У бульйон додаємо картоплю. Варимо 10 хвилин на середньому вогні. До наступного кроку він повинен бути практично готовим.
Крок 6

Додаємо зажарку і морську капусту, перемішуємо і після закипання варимо 5 хвилин. Для приготування цього супу я брала мариновану морську капусту по-корейськи.
Крок 7

Закладаємо куряче м'ясо і яйце, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо, даємо закипіти і варимо 3 хвилини.
Крок 8

Всипаємо подрібнену зелень - у мене зелена цибуля і кріп. Вогонь вимикаємо. Суп готовий! Подаємо зі сметаною.

морська капуста на смак солона і трохи гірчить. Це нормальне її стан через великий вміст в ній йоду - мікроелемента, необхідного для нормального функціонування щитовидної залози. Іноді продається капуста з додаванням моркви і селери, можна спробувати приготувати і такий варіант. Яйце в супі додає ніжну яєчну нотку, а куряче м'ясо, бульйон і картопля роблять блюдо ситним. При бажанні картоплю можна замінити на рис або пасту. Готується блюдо як звичайний суп, на весь процес йде зовсім небагато часу. Для яскравості смаку можна покласти в бульйон не тільки зелену цибулю і кріп, але також петрушку, кінзу або базилік. Зелень завжди краще додавати в самому кінці, щоб аромат залишився в юшці.