Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Картопляна запіканка з м'ясним фаршем, майонезом і сиром

Картопляна запіканка з м'ясним фаршем, майонезом і сиром

Цей класичний рецепт не перестає бути актуальним і донині! Картопля в нашій родині-овоч культовий. Я точно знаю, що будь-яка їжа з картоплі і будь-який кулінарний рецепт, основу якого становить картопля, рано чи пізно буде приготований на нашій кухні. Один з найулюбленіших рецептів, який незмінно користується популярністю з самого дитинства – картопляна запіканка. Ми її із задоволенням їли в дитячому садку, в шкільній їдальні і тепер, коли мені хочеться згадати дитинство, я готую саме її. Сам рецепт дуже простий.

PekiN

автор рецепта

Картопляна запіканка з м'ясним фаршем, майонезом і сиром рецепт з фото покроково

0 1003

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 6 г

жири 48 % 15 г

вуглеводи 32 % 10 г

199 ккал

ГІ: 9 / 1 / 90

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:

опис приготування

потрібно приготувати картопляне пюре. Для цього почистити картоплю, відварити його в підсоленій воді. Поки картопля вариться, потрібно дрібно порізати цибулю і обсмажити його на сковороді з фаршем. В процесі фарш солимо і перчимо до смаку. В цей же час можна включити духовку. Після того, як картопля зварилася, воду злити, а сам картопля розім'яти і, не давши охолонути, додати вершкове масло і молоко. Трохи пізніше в пюре, коли воно трохи охолоне, можна додати пару сирих курячих яєць (запіканка ще буде готуватися в духовці, тому не варто переживати, що з яйцями в їжу можуть потрапити бактерії сальмонели). Далі все просто. Взяти форму для запікання або сковороду, яку можна ставити в духовку. Смазаь їх маслом. Розділити картопляне пюре навпіл. Першу частину викласти на дно форми, зверху додати шар фаршу і ще один шар картоплі. За бажанням запіканку можна полити майонезом, сметаною або посипати тертим сиром. Ставимо форму в духовку (180-190 градусів) і дістаємо приблизно через пів години, коли утворюється красива золотава скоринка.