Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Парові котлети на пару в мультиварці

Парові котлети на пару в мультиварці

соковиті і ароматні, легко готуються! Парові котлети в мультиварці виходять дуже смачними. Вони відмінно підходять для дитячого харчування, будуть корисні тим, кому не можна їсти смажені страви. Це просте і швидке дієтичне блюдо!

Нінель

автор рецепта

0 1448

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 10 г

жири 59 % 24 г

вуглеводи 17 % 7 г

285 ккал

ГІ: 35 / 2 / 63

покрокове приготування

Крок 1

Як в мультиварці готувати на пару котлети? Підготуйте всі необхідні продукти. Очистіть ріпчасту цибулю і часник від лушпиння. Фарш можете взяти готовий, або зробіть його самі з будь-якого м'ясного філе. Овочі і м'ясо добре промийте у воді, потім, перед нарізкою і прокруткою, обсушити паперовими рушниками. Вершкове масло має бути кімнатної температури.
Крок 2

Для котлет підійде як покупної, так і домашній білий хліб. Якщо у хліба м'яка скоринка, то можете покришити м'якоть разом з нею. Перекладіть в глибокий посуд хліб, полийте його зверху молоком. Перемішайте ложкою.
Крок 3

Дрібними кубиками наріжте цибулю. Часник видавіть через прес, або дрібно потріть на тертці. Можете також потовкти в ступці або розчавити ножем на дошці.
Крок 4

М'ясний фарш перекладіть у велику тарілку. Додайте нарізані овочі, розмішайте ложкою всю масу.
Крок 5

Розм'якшене вершкове масло покришите на шматочки і додайте до фаршу разом з розмокшим хлібом. Перемішайте фарш до однорідного стану. Якщо ви сумніваєтеся, чи варто додавати масло, можете пропустити цей крок. Просто котлети з ним виходять більш ніжними, насиченими і м'якими. До речі, масло можна замінити жиром.
Крок 6

Тепер насипте в фарш сіль і спеції за смаком. Вбийте в нього сире яйце. Розмішайте фарш руками до отримання однорідної консистенції.
Крок 7

Панірувальні сухарі пересипте на суху тарілку. З фаршу формуйте середні за розміром котлети. Обваляйте кожну в сухарях з усіх боків.
Крок 8

Візьміть решітку для приготування на пару, і викладіть в неї зроблені котлети. Можете укладати їх щільніше один до одного.
Крок 9

У чашу мультиварки налийте чисту воду згідно з інструкцією. Помістіть парову решітку. Закрийте кришку. Виберіть програму» Варка на пару " на той час, яке рекомендовано в інструкції до вашої мультиварці. У мене це 1 годину.
Крок 10

Готуються котлети з фаршу в мультиварці на пару під кришкою. За бажанням можете їх потримати на програмі підігріву ще 10-15 хвилин.
Крок 11

М'ясні котлети, приготовані на пару, виходять дуже ароматними за рахунок панірування. Такі котлети можна їсти з картоплею або макаронами. Смачного!

бажано взяти змішаний фарш з курки і свинини або яловичини. М'якоть білого хліба або батона слід розмочувати в молоці або вершках. Панірувальні сухарі можна використовувати готові або приготувати паніровці з несолодкого печива. Котлети до столу можна подавати з картопляним пюре, перловою кашею або з пастою.
поради: котлети добре ліпляться, якщо змочити руки водою. за бажанням замість панірувальних сухарів можна використовувати манну крупу, крохмаль або пшеничне борошно. А можна взагалі обійтися без панірування.
майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.