Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Пянсе в домашніх умовах - пиріжки на пару, капуста і м'ясо

Пянсе в домашніх умовах - пиріжки на пару, капуста і м'ясо

ці корейські пиріжки готуються без масла! Спробуйте! Рецепт зацікавив саме тим, що пиріжки робляться на пару. Було цікаво, які ж вони на смак. В Інтернеті вичитала що це блюдо має корейське коріння. Сподобалося поєднання м'яса і свіжої капусти. Вам варто спробувати, це смачно. Це не схоже на наші вареники, тісто дріжджове.

Alisa-108

автор рецепта

Пянсе в домашніх умовах - пиріжки на пару, капуста і м'ясо рецепт з фото покроково

0 1033

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Сухі дріжджі

Вода

300

Борошно

500

Кукурудзяний крохмаль

100

Цукор

Сіль

Сода харчова

0.5

для начинки:

500

300

0.5

Перець чорний мелений

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 6 г

жири 14 % 5 г

вуглеводи 69 % 25 г

166 ккал

ГІ: 15 / 4 / 82

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити пянсе в домашніх умовах-пиріжки на пару, капуста і м'ясо? Для тіста змішайте: борошно з содою, крохмалем, сіллю і цукром. У теплу воду додайте дріжджі і даємо їм постояти кілька хвилин, щоб зверху на воді з'явилася піна. Влийте воду з дріжджами в борошно і замісити круте тісто. Загорніть його в целофан і відправте в холодильник на кілька годин, у мене пройшла ніч.
Крок 2

Приготуйте начинку: наріжте капусту тонко, перетріть її з сіллю. Додайте видавлений на землянці часник, відразу полийте соєвим соусом.
Крок 3

Лук наріжте на кубики, обсмажте і додайте до м'ясного фаршу. Все обсмажте до готовності. Фарш приправте меленим перцем і коріандром. Змішайте з капустою.
Крок 4

Дістаньте тісто їх холодильника, злегка його ще раз вимісити і ліпіть пиріжки.
Крок 5

Пиріжки викладіть на дошку, присипану борошном дайте настоятися ще хвилин 20.
Крок 6

Дно пароварки змастіть олією і викладіть пиріжки. Готуйте приблизно 30-40 хвилин.
Крок 7

Готові пиріжки викладіть на тарілку і змастіть вершковим маслом.

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Важливо: як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, у якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджі.

Додаючи соєвий соус у страву, варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменште загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
важливо: Як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, в якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджі .
при додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.