віденські ванільні вафлі на сметані в Електровафельниці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготовка продуктів для приготування віденських вафель. Мука повинна бути просіяної. Сметана свіжої і з жирністю більше 20%. Курячі яйця брати охолоджені.Також знадобляться цукор, рослинне масло і ванілін.

2. Крок 2:

   

   Необхідно відокремити білки від жовтків. Білки прибрати в холодильник.

3. Крок 3:

   

   У жовтки додати цукор.

4. Крок 4:

   

   Інгредієнти збити за допомогою міксера. Збивати приблизно 10 хвилин. Маса збільшиться в об'ємі і загусне.

5. Крок 5:

   

   У суміш додати сметану. Перемішати за допомогою віночка або лопатки.

6. Крок 6:

   

   Додати рослинне масло і ванілін. Знову дбайливо перемішати.

7. Крок 7:

   

   Висипати просіяне борошно. Добре перемішати за допомогою віночка до густої кремової консистенції.

9. Крок 8:

   

   Взяти білки з холодильника. Збити їх за допомогою міксера. Через 10 хвилин маса загусне і збільшиться в об'ємі майже в три рази.

10. Крок 9:

    

    Збиті білки додати в суміш. І акуратно за допомогою лопатки перемішати.

11. Крок 10:

    

    Тісто для віденських вафель на сметані готово! Воно виходить ароматним, ніжним і повітряним.

12. Крок 11:

    

    Включити електровафельніцу. Як тільки вона нагріється на панель викласти тісто. На одну вафлю-2 столові ложки тіста. Закрити кришку і замкнути замок.

13. Крок 12:

    

    Випікати вафлі приблизно 10 хвилин. Час випікання залежить від моделі Електровафельниці. Також готовність вафель можна перевірити на око, піднявши кришку.

14. Крок 13:

    

    Вафлі готові! Смачного!