Головна
Випічка
Солодка випічка
Віденські ванільні вафлі на сметані в Електровафельниці

Віденські ванільні вафлі на сметані в Електровафельниці

смачні і м'які віденські вафлі прикрасять будь чаювання! Віденські вафлі-відмінний ситний сніданок для всієї родини! Також випічку можна взяти з собою на далеку дорогу і роботу для перекусу. Якщо на вафлі покласти кульки морозива і свіжі ягоди, то випічка стане чудовою прикрасою будь-якого святкового столу!

ninaola

автор рецепта

Віденські ванільні вафлі на сметані в Електровафельниці рецепт з фото покроково

0 1285

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 26 % 14 г

вуглеводи 59 % 32 г

288 ккал

ГІ: 3 / 45 / 52

покрокове приготування

Крок 1

Підготовка продуктів для приготування віденських вафель. Мука повинна бути просіяної. Сметана свіжої і з жирністю більше 20%. Курячі яйця брати охолоджені.Також знадобляться цукор, рослинне масло і ванілін.
Крок 2

Необхідно відокремити білки від жовтків. Білки прибрати в холодильник.
Крок 3

У жовтки додати цукор.
Крок 4

Інгредієнти збити за допомогою міксера. Збивати приблизно 10 хвилин. Маса збільшиться в об'ємі і загусне.
Крок 5

У суміш додати сметану. Перемішати за допомогою віночка або лопатки.
Крок 6

Додати рослинне масло і ванілін. Знову дбайливо перемішати.
Крок 7

Висипати просіяне борошно. Добре перемішати за допомогою віночка до густої кремової консистенції.
Крок 8

Взяти білки з холодильника. Збити їх за допомогою міксера. Через 10 хвилин маса загусне і збільшиться в об'ємі майже в три рази.
Крок 9

Збиті білки додати в суміш. І акуратно за допомогою лопатки перемішати.
Крок 10

Тісто для віденських вафель на сметані готово! Воно виходить ароматним, ніжним і повітряним.
Крок 11

Включити електровафельніцу. Як тільки вона нагріється на панель викласти тісто. На одну вафлю-2 столові ложки тіста. Закрити кришку і замкнути замок.
Крок 12

Випікати вафлі приблизно 10 хвилин. Час випікання залежить від моделі Електровафельниці. Також готовність вафель можна перевірити на око, піднявши кришку.
Крок 13

Вафлі готові! Смачного!

пропоную приготувати на сніданок або просто до чаю віденські вафлі на сметані в Електровафельниці. Випічка готується без розпушувача і дріжджів. Тісто для вафель виходить дуже повітряним через збитих окремо один від одного жовтків і білків. Також серед інгредієнтів відсутня вершкове масло. Замість нього використовується рослинне масло. Необхідно відзначити, що чим вище жирність сметани, тим м'якше і пишніше виходить випічка. Вафлі виходять в міру солодкої. Тому на стіл їх слід подавати з улюбленим варенням, розтопленим шоколадом, заварним кремом і прикрасити шматочками фруктів або свіжими ягодами.