Головна
Другі страви
Другі пісні страви
Тушкована картопля з грибами в мультиварці

Тушкована картопля з грибами в мультиварці

Просто, швидко, ароматно, на вечерю для всієї родини! Тушкована картопля з грибами в мультиварці — пісне блюдо, яке готується практично без вашої участі, вам треба тільки нарізати продукти. Воно виходить пісним, але при цьому ситним і поживним, а найголовніше, смачним і апетитним.

katushafin

автор рецепта

Тушкована картопля з грибами в мультиварці рецепт з фото покроково і відео

0 3042

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 2 г

жири 17 % 3 г

вуглеводи 72 % 13 г

88 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити тушковану картоплю з грибами в мультиварці? Підготуйте продукти. Гриби підійдуть будь-які-лісові, печериці, гливи, як свіжі, так і заморожені. Лісові гриби треба буде попередньо відварити. Культивовані досить просто помити.
Крок 2

Цибулю очистіть і наріжте на дрібні кубики. Щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
Крок 3

Печериці акуратно помийте губкою. Сильно їх не мочіть-гриби мають властивість вбирати вологу, чому стають водянистими і менш смачними. Досить просто протерти капелюшки і ніжки. Обсушити гриби паперовими рушниками, а потім наріжте на четвертинки. Сильно не дрібніть, так як гриби зменшуються при смаженні.
Крок 4

Картопля помийте, очистіть і наріжте великими кубиками.
Крок 5

Увімкніть на мультиварці режим, відповідний для смаження. Він може називатися по різному, в залежності від моделі. Час (якщо воно виставляється) поставте 20 хвилин. Трохи прогрійте прилад, потім влийте в чашу рослинне масло без запаху. Викладіть цибулю. Обсмажте його, помішуючи, 5-7 хвилин, до золотистого. Кришку закривати не потрібно.
Крок 6

До обсмаженої цибулі додайте гриби. Посоліть і поперчіть їх. Також з відкритою кришкою смажте печериці, помішуючи, до випаровування вологи. Якраз до цього моменту і закінчиться програма.
Крок 7

Викладіть в чашу картоплю, посоліть і перемішайте продукти. Ви також можете додати улюблені спеції. Влийте воду. Її кількість регулюйте самі: хочете блюдо пожиже, додайте більше, сухіше — менше. Воду використовуйте кип'ячену, так як режим Гасіння не доводить рідину до кипіння. Я влила окріп, десь півсклянки.
Крок 8

Закрийте кришку мультиварки і встановіть режим, відповідний для гасіння. Час виставите мінімум 40 хвилин (у мене починається з 1 години, я встановила його). Після сигналу про закінчення відкрийте кришку, перемішайте. Блюдо готове.
Крок 9

Розкладіть тушковану з грибами картоплю по тарілках, посипте свіжою зеленню за смаком і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Замість свіжих можна взяти заморожені або сушені гриби (сушених знадобиться в 5–6 разів менше, ніж свіжих). Заморожені гриби можна розморозити будь-яким зручним способом (наприклад, у мікрохвильовці на відповідному режимі — дивіться інструкцію до вашої техніки) і злити рідину. Або, якщо кількість рідини в рецепті не критична, використовувати не розморожуючи. Сушені гриби необхідно добре промити, адже перед сушінням їх не миють, а потім замочити в холодній воді щонайменше на 2–3 години.

Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті зазначені приблизно. Усі мультиварки працюють по-різному, і навіть однакові моделі одного й того самого виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нову для вас страву в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а згодом і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

замість свіжих можна взяти заморожені або сушені гриби (сушених потрібно в 5-6 разів менше, ніж свіжих). Заморожені гриби можна розморозити будь - яким зручним способом (наприклад, в мікрохвильовці на відповідному режимі-дивіться інструкцію до вашої техніки) і злити рідину. Або, якщо кількість рідини в рецепті не критично, використовувати не розморожуючи. Сушені гриби необхідно добре промити, так як перед сушінням їх не миють, а потім замочити в холодній воді не менше, ніж на 2-3 години.
майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .