Головна
Гарнір
Гарнір до м'яса
Парміджана з баклажанів в мультиварці

Парміджана з баклажанів в мультиварці

смачна італійська страва з баклажанів!

Олена

автор рецепта

Парміджана з баклажанів в мультиварці рецепт з фото покроково

0 979

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 10 г

жири 40 % 10 г

вуглеводи 20 % 5 г

145 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Ріжемо баклажани кружечками, викладаємо на паперовий рушник, посипаємо сіллю і залишаємо на 40 хвилин. Потім обсмажуємо з двох сторін в мультиварці або на сковороді
Крок 2

Дрібно нарізаємо цибулю
Крок 3

Обсмажуємо цибулю
Крок 4

Дрібно нарізаємо помідори
Крок 5

Додаємо помідори, базилік, сіль до обсмаженої цибулі і туди ж видавлюємо часник. Тушкуємо 10-15 хвилин
Крок 6

На дрібно тертці натираємо пармезан, а моцарелу нарізаємо кружечками
Крок 7

Викладаємо в мультиварку шарами. Спочатку баклажани, потім помідори, моцарелу і пармезан. Далі шар повторюються і останнім посипаємо пармезан. Ставимо на режим Випічка на 20 хвилин. Можна запікати у формі, в духовці також 20 хвилин. Смачного!))

корисно знати

Зверніть увагу, що в деяких випадках немає потреби видаляти гіркоту з баклажанів — зазвичай не гірчать молоді овочі, а також деякі особливі їхні сорти.

Як прибрати гіркоту з баклажанів? Наріжте баклажани на пластини, кружальця або кубики, посоліть, залиште приблизно на 10 хвилин, поки не пустять сік. Рідину, що утворилася, злийте, баклажани промийте і беріться до приготування.

Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті зазначені приблизно. Враховуйте, що навіть однакові моделі одного й того самого виробника можуть працювати по-різному. Про особливості мультиварок, пароварок, скороварок, який із цих кухонних помічників підійде саме вам і всі тонкощі приготування страв у них читайте в цій статті.