Головна
Випічка
Солодка випічка
Паска Великодня в хлібопічці з родзинками

Паска Великодня в хлібопічці з родзинками

найсмачніший, пишний, апетитний, на святковий стіл! Паска з родзинками в хлібопічці готується дуже просто, і продукти для нього потрібні самі звичайні. Цей рецепт відмінно підійде для тих, хто не дружить з дріжджовим тестом — за вас все зробить чарівний прилад, який пече хліб!

katushafin

автор рецепта

Паска Великодня в хлібопічці з родзинками рецепт з фото покроково і відео

0 1229

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 9 г

жири 16 % 10 г

вуглеводи 70 % 45 г

306 ккал

ГІ: 2 / 34 / 63

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити паску з родзинками в хлібопічці? Підготуйте продукти. Вершкове масло має бути якісним, відповідним ГОСТу. Вийміть його з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м'яким. Дріжджі вибирайте швидко діючі, такі, які відразу змішуються з борошном, без попередньої активації. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
Крок 2

Ізюм залийте окропом на 10 хвилин. Молоко нагрійте до теплого стану, близько 38°з, воно повинно стати саме теплим, не гарячим — гаряче молоко вб'є живий організм дріжджі.
Крок 3

Візьміть відро хлібопічки, встановіть лопать мішалки. У моїй моделі продукти для тесту закладаються наступним способом — спочатку йдуть рідкі інгредієнти, потім засипаються сухі. В інших моделях порядок закладки може відрізнятися, дивіться в інструкції до своєї хлібопічки. Влийте у відро тепле молоко, розбийте яйця.
Крок 4

Покладіть м'яке вершкове масло. Всипте цукор, сіль і ванілін.
Крок 5

Розпарені родзинки відкиньте на сито і промийте під проточною водою, потім викладіть його на паперовий рушник. Обсушити родзинки і покладіть у відро.
Крок 6

Просійте борошно, я це роблю безпосередньо над відром, ви можете просіяти борошно попередньо над мискою.
Крок 7

Зверху насипте дріжджі. Встановіть відро в хлібопіч. Виберіть програму"Французька булка або хліб & quot;, в залежності від моделі. Вага 500 грам, корочку я завжди ставлю світлу, моя хлібопіч сильно засмажує будь-яку випічку. Ви дивитеся по своїй моделі, можна зробити корочку середньої прожарювання.
Крок 8

Увімкніть програму. Спочатку йде заміс тіста. Я завжди допомагаю лопаткою, соскребая борошно зі стінок, і дивлюся консистенцію тесту. Моє в цей раз було дуже рідким, я насипала ще близько 4 ложок борошна. Правильне тісто має зібратися в грудку і повністю відійти від стінок. Коли тісто дійде до такої кондиції, кришку закрийте і далі вже не відкривайте — тісто почне підйом.
Крок 9

Моя програма тривала близько 3 годин, паска дуже сильно виріс, майже до кришки. Після сигналу про закінчення відкрийте кришку і залиште хвилин на 10. Потім вийміть відро і витрусіть з нього паску. Зверніть увагу, при правильній консистенції тесту лопать повинна залишитися в відрі, а не застрягти в виробі.
Крок 10

Мій паску як завжди злегка засмаг, але це ніяк не вплинуло на смак. Паску остудіть і прикрасьте на свій смак. Я зробила глазур з білка і пудри. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Важливо! Використовуючи сухі дріжджі, потрібно враховувати, що вони бувають у двох формах: активні та інстантні (перед застосуванням уважно прочитайте інструкцію!).
Активні сухі дріжджі зовні нагадують бісер або невеликі кульки. Перш ніж застосовувати, їх необхідно вивести зі «сплячого режиму». Для цього активні дріжджі розводять у теплій солодкій воді, молоці або сироватці. Бульбашки, піна або «шапочка», що утворилися, свідчать, що дріжджі готові до подальшого використання. Активні сухі дріжджі необхідно довести в рідині до повного розчинення, інакше через крупинки, що залишилися, тісто може не піднятися і випічка буде зіпсована (крупинки дріжджів, які не розчинилися в рідині й потрапили в тісто, вже не розійдуться самостійно, а отже не працюватимуть).
Інстантні сухі дріжджі простіші у застосуванні. Їх не потрібно активізувати перед використанням. Такі дріжджі разом з іншими інгредієнтами просто додають у тісто. У результаті скорочується час приготування випічки.
Також слід пам'ятати, що і той, і інший вид сухих дріжджів може відрізнятися за своєю активністю у різних виробників.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
важливо! Використовуючи сухі дріжджі потрібно враховувати, що вони зустрічаються в двох формах: активні і інстантні (перед застосуванням уважно прочитайте інструкцію!). активні сухі дріжджі зовні нагадують бісер або невеликі кульки. Перш ніж застосовувати, їх необхідно вивести з"сплячого режиму". Для цього активні дріжджі розводять в теплій солодкій воді, молоці або сироватці. Утворилися бульбашки, піна або "шапочка" свідчать, що дріжджі готові до подальшого використання. Активні сухі дріжджі необхідно довести в рідині до повного розчинення, інакше через що залишилися крупинок тісто може не піднятися і випічка буде зіпсована (крупинки дріжджів, які не розчинилися в рідині і потрапили в тісто, вже не розійдуться самостійно, а значить не будуть працювати). інстантні сухі дріжджі простіше в застосуванні. Їх не потрібно активізувати перед використанням. Такі дріжджі разом з іншими інгредієнтами просто додають в тісто. В результаті скорочується час приготування випічки. також слід пам'ятати, що і той, і інший вид сухих дріжджів може відрізнятися за своєю активністю у різних виробників.