Головна
Випічка
Солодка випічка
Паска в хлібопічці на сухих дріжджах

Паска в хлібопічці на сухих дріжджах

приготуй смачну ніжну паску за допомогою сучасної техніки! Раніше навіть подумати не могла, що по-справжньому смачний паску можна приготувати в хлібопічці. Завжди готувала вручну - як бабуся, як мама. Притому на це витрачався мало не весь передсвятковий день. Тепер я час економлю, а паска виходить ні трохи не гірше.

Безст

автор рецепта

Паска в хлібопічці на сухих дріжджах рецепт з фото

0 2628

Склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

Молоко (жирне)

Цукор

Вершкове масло (розтоплене)

Сухі дріжджі

Мигдаль (подрібнений)

Ізюм

0.5

Цукати

0.5

Ванільний цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 17 % 11 г

вуглеводи 73 % 48 г

320 ккал

ГІ: 4 / 32 / 64

покрокове приготування

час приготування: 2 год 40 хв

Крок 1

Ізюм замочіть в теплій воді мінімум на півгодини, після чого промийте його і обсушити паперовим рушником.
Крок 2

Цукати, якщо Великі, потрібно нарізати більш дрібно.
Крок 3

Покладіть в ємність хлібопічки сіль і обидва цукру (звичайний і ванільний).
Крок 4

Додайте борошно.
Крок 5

Влийте розтоплене масло.
Крок 6

Насипте сухі дріжджі.
Крок 7

Викладіть родзинки, нарізані цукати.
Крок 8

Останнім інгредієнтом буде молоко (обов'язково тепле).
Крок 9

Чекаємо, коли хлібопічка вимісити тісто (в моїй це займає 15 хвилин).
Крок 10

Тепер встановіть режим, відповідний для здобного тіста.
Крок 11

Після закінчення випікання дайте пасці постояти в формі, потім акуратно витягніть.
Крок 12

Прикрасьте паску за бажанням, наприклад, глазур'ю і різнобарвною посипкою. Але можна і просто посипати його цукровою пудрою.
Крок 13

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
Крок 14

важливо! Використовуючи сухі дріжджі потрібно враховувати, що вони зустрічаються в двох формах: активні і інстантні (перед застосуванням уважно прочитайте інструкцію!).
Крок 15

активні сухі дріжджі зовні нагадують бісер або невеликі кульки. Перш ніж застосовувати, їх необхідно вивести з"сплячого режиму". Для цього активні дріжджі розводять в теплій солодкій воді, молоці або сироватці. Утворилися бульбашки, піна або "шапочка" свідчать, що дріжджі готові до подальшого використання. Активні сухі дріжджі необхідно довести в рідині до повного розчинення, інакше через що залишилися крупинок тісто може не піднятися і випічка буде зіпсована (крупинки дріжджів, які не розчинилися в рідині і потрапили в тісто, вже не розійдуться самостійно, а значить не будуть працювати).
Крок 16

інстантні сухі дріжджі простіше в застосуванні. Їх не потрібно активізувати перед використанням. Такі дріжджі разом з іншими інгредієнтами просто додають в тісто. В результаті скорочується час приготування випічки.
Крок 17

також слід пам'ятати, що і той, і інший вид сухих дріжджів може відрізнятися за своєю активністю у різних виробників.