Головна
Випічка
Солодка випічка
Солодкий хмиз і відео

Солодкий хмиз і відео

Повітряне і хрустке ласощі родом з дитинства. Приготуй! Класичний рецепт смачного хмизу-солодких ласощів до чаю або кави. І вашим гостям напевно також сподобається частування, від якого так і віє щасливим дитинством ;)

alena•♫

автор рецепта

0 913

Склад / інгредієнти

порцій:

400

125

0.25

Рослинна олія (рафінована)

600

Цукрова пудра (для посипання)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 5 г

жири 61 % 48 г

вуглеводи 33 % 26 г

550 ккал

ГІ: 2 / 6 / 92

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 35 хв

Крок 1

Борошно просійте.
Крок 2

Жовтки збийте виделкою або вінчиком.
Крок 3

Додайте в жовтки сметану, влийте молоко.
Крок 4

Покладіть в яєчно-молочну суміш цукор, сіль.
Крок 5

Туди ж налийте коньяк. Все ретельно перемішайте.
Крок 6

Невеликими частинами втручайте борошно до решти інгредієнтів, замішуючи круте однорідне тісто. Щільне, але м'яке. На зрізі тісто не повинно тягнутися за лезом ножа.
Крок 7

З готового тіста сформуйте кулю, покладіть його в миску, накрийте і дайте йому відпочити півгодини.
Крок 8

Тісто розділіть навпіл. Одну половину залиште накритою, з другої будемо працювати.
Крок 9

Змастіть робочу поверхню рослинним маслом. Тонко розкачайте тісто (товщина пласта 1-2 мм).
Крок 10

Наріжте тісто смужками або ромбиками і сформуйте хмиз - форма на ваш смак.
Крок 11

У каструлю (або сковороду з високими бортиками) з товстим дном налийте олію, добре його розігрійте.
Крок 12

Обсмажуйте хмиз до золотистого кольору, після чого викладайте готовий на паперові рушники для видалення зайвого жиру.
Крок 13

Перед подачею до чаю хмиз посипте цукровою пудрою. приємного чаювання!