Головна
Випічка
Солодка випічка
Пончики на кефірі за 15 хвилин

Пончики на кефірі за 15 хвилин

Пончики швидко готуються у фритюрі, повітряні і м'які! Тісто для пончиків замішується досить швидко. На середньому вогні вони добре обсмажуються до рум'яного кольору і не підгорають. Кефірні пончики можна подавати до столу як з цукровою пудрою, так і з улюбленим варенням.

Нінель

автор рецепта

Пончики на кефірі за 15 хвилин рецепт з фото покроково

0 1001

Склад / інгредієнти

порцій:

0.25

250

2.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 5 г

жири 46 % 31 г

вуглеводи 46 % 31 г

420 ккал

ГІ: 3 / 20 / 78

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Підготувати всі необхідні продукти.
Крок 2

Кефір вилити у велику тарілку. Додати соду і перемішати, на поверхні повинні з'явиться бульбашки.
Крок 3

Розтопити вершкове масло на водяній бані і додати до кефіру.
Крок 4

Насипати сіль і цукор, добре перемішати тісто.
Крок 5

Розбити сире яйце і ретельно розмішати.
Крок 6

Частинами додати просіяне борошно і замісити тісто.
Крок 7

Тісто не повинно липнути до рук, але в той же час залишається м'яким.
Крок 8

Тісто розкачати в пласт товщиною 6-7 мм.за допомогою великої склянки вирізати кружечки.
Крок 9

Взяти форму поменше і вирізати середину, щоб вийшла форма пончика.
Крок 10

Рослинна олія розігріти в каструлі або сотейнику. Опустити пончики в масло і обсмажити з двох сторін до золотистого кольору. Серединки так само можна обсмажити.
Крок 11

Розкласти пончики по паперовій серветці, щоб вбралося масло, що залишилося.
Крок 12

Зняти з серветки пончики і трохи остудити. Тільки після цього їх можна посипати цукровою пудрою і подати до столу. Смачного!

важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно і її властивості!