Головна
Випічка
Солодка випічка
Баурсаки на молоці

Баурсаки на молоці

приготуй східні ласощі до чаю. Дуже смачно! Смачні баурсаки для сімейного чаювання. У моїй родині дуже люблять це блюдо. Я ще посипаю їх цукровою пудрою і виходить дуже смачно. Діти їдять з варенням, а я люблю перекусити без всяких доповнень, просто запивши чаєм.

marakesh

автор рецепта

0 912

Склад / інгредієнти

порцій:

для опари:

Борошно

Цукор

Молоко (тепле)

400

Дріжджі (сухий або активний)

для тесту:

Борошно

500

Сіль

Соняшникова олія (рафінована)

для фритюру:

Соняшникова олія

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 6 г

жири 36 % 22 г

вуглеводи 54 % 33 г

356 ккал

ГІ: 5 / 4 / 91

покрокове приготування

час приготування: 3 год 30 хв

Крок 1

Приготуйте опару. У теплому молоці розчиніть дріжджі і цукор. Додайте борошна і перемішайте. Нехай опара постоїть 15-20 хвилин.
Крок 2

Для тіста сіль змішайте з борошном і просійте. Коли опара підійде, додайте просіяне борошно і замісити тісто. Воно буде злегка липнути до рук.
Крок 3

Тісто має підійти. Як правило вистачає 1 години.
Крок 4

Піднялося тісто обімніть з соняшниковою олією і дайте постояти ще 1 годину.
Крок 5

Тісто, що підійшло розкачайте (пласт товщиною 1 см), видавіть кружечки. Я це роблю чашкою. Нехай вони полежать ще 15 хвилин на дошці, присипаної борошном.
Крок 6

Баурсаки смажаться у великій кількості олії. Масло добре розігрійте і смажте баурсаки до золотистого кольору.
Крок 7

Викладіть готові баурсаки на паперові серветки, щоб видалити зайве масло. Готово! Смачного!