Головна
Випічка
Солодка випічка
Хмиз з рідкого тесту на молоці і горілці

Хмиз з рідкого тесту на молоці і горілці

Просто, красиво і дуже смачно!! Знайшла ці формочки, згадала старий добрий рецепт від бабусі. Вирішила спробувати приготувати сама, і ось що вийшло))) хмиз виходить тонкий, хрусткий, дуже смачний і непомітно зникаючий з тарілки))))))горілку можна замінити коньяком, це для особливого хрускоту і щоб масло не вбиралося в хмиз.При нагріванні алкоголь випаровується. Спробуйте, не пошкодуєте!! Смачного!!

Олена

автор рецепта

Хмиз з рідкого тесту на молоці і горілці рецепт з фото покроково

0 1067

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 3 г

жири 76 % 47 г

вуглеводи 19 % 12 г

498 ккал

ГІ: 4 / 30 / 66

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування хмизу потрібні ось такі формочки.
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:

злегка збити яйця, але не до піни,всипати цукор, сіль, влити горілку і добре перемішати. Воду з молоком змішуємо і виливаємо до яєць, всипаємо борошно і ретельно вимішуємо міксером, грудочок не повинно залишитися.
у глибоку сковорідку виливаємо масло і нагріваємо на сильному вогні майже до кипіння, вогонь потім зменшити. Формочку опустити в масло, щоб добре нагрілася, приблизно на 3 хвилини,потім на пару секунд занурюємо в тісто, до середини формочки, щоб воно прилипло до форми.Якщо форму повністю занурити в тісто, то хмиз не зніметься, і знову опускаємо в масло.
через пару секунд хмиз зніметься, його досмажити до золотистого кольору і вийняти з масла на паперовий рушник, щоб воно ввібрало залишки масла.Поки смажиться хмиз,формочку тримаємо в маслі, щоб грілася.)) Остиглий хмиз скласти на широке блюдо і посипати цукровою пудрою.