Капуста пелюстка з буряком на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Продукти, які будуть потрібні для рецепта.

2. Крок 2:

   

   Займемося приготуванням розсолу: в каструлю заливаємо воду, всипаємо цукру і солі і ставимо кип'ятити. Коли наш розсіл закипить, опускаємо лаврові листи і запашний перець. Варимо, помішуючи, хвилини три. Після вимикаємо вогонь і даємо розсолу настоятися на плиті і там же повільно охолонути.

3. Крок 3:

   

   Самі переходимо до підготовки капусти. Очищаємо її, нарізаємо кожен качан на вісім частин, видаляємо качани, але так, щоб листя не розвалилися.

4. Крок 4:

   

   Чистимо часник і нарізаємо його часточками.

6. Крок 5:

   

   Нарізаємо тонкими півколами буряк.

7. Крок 6:

   

   Беремо емальоване відро або скляні банки, укладаємо в них капусту, подрібнений часник і буряк.

8. Крок 7:

   

   І заливаємо остиглим розсолом. Банки стерилізуємо протягом не менше 15-ти хвилин, після закочує. А відро, придавивши капусту вантажем, виставляємо в прохолодне темне місце на три дні.

9. Крок 8:

   

   Вийшло дуже смачно. Я їм із задоволенням і чекаю гостей, щоб пригостити їх.