Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Капуста пелюстка з буряком на зиму

Капуста пелюстка з буряком на зиму

смачна хрустка капустка прямо до Вашого столу! Ще один варіант приготування капусти – це кулінарний рецепт грузинської кухні, який я вам зараз опишу. Така капуста з буряком на зиму (або капуста з буряком) може бути закатати в банки або ж просто залишена в який-небудь великої ємності, виставленої в холодне місце. Їжа ідеальна в якості закуски, приготування салатів (їх можна придумати самій) і різних страв (наприклад, борщу).

Alisa-108

автор рецепта

Капуста пелюстка з буряком на зиму рецепт з фото покроково

0 1334

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 88 % 7 г

27 ккал

ГІ: 70 / 23 / 6

покрокове приготування

Крок 1

Продукти, які будуть потрібні для рецепта.
Крок 2

Займемося приготуванням розсолу: в каструлю заливаємо воду, всипаємо цукру і солі і ставимо кип'ятити. Коли наш розсіл закипить, опускаємо лаврові листи і запашний перець. Варимо, помішуючи, хвилини три. Після вимикаємо вогонь і даємо розсолу настоятися на плиті і там же повільно охолонути.
Крок 3

Самі переходимо до підготовки капусти. Очищаємо її, нарізаємо кожен качан на вісім частин, видаляємо качани, але так, щоб листя не розвалилися.
Крок 4

Чистимо часник і нарізаємо його часточками.
Крок 5

Нарізаємо тонкими півколами буряк.
Крок 6

Беремо емальоване відро або скляні банки, укладаємо в них капусту, подрібнений часник і буряк.
Крок 7

І заливаємо остиглим розсолом. Банки стерилізуємо протягом не менше 15-ти хвилин, після закочує. А відро, придавивши капусту вантажем, виставляємо в прохолодне темне місце на три дні.
Крок 8

Вийшло дуже смачно. Я їм із задоволенням і чекаю гостей, щоб пригостити їх.