Головна
Салати
Овочеві салати
Салат кальмари помідори

Салат кальмари помідори

Легкий салатик зі свіжими помідорами і відвареним кальмаром. Простий салат, з мінімум інгредієнтів. Стане чудовою прикрасою столу як зовні, за рахунок яскравих помідорів, так і за смаком. Такий салат припаде до смаку не тільки жіночої частини сім'ї, але чоловікам, вони оцінять його по достоїнству.

Анна

автор рецепта

Салат кальмари помідори рецепт з фото покроково і відео

0 981

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 47 % 7 г

жири 27 % 4 г

вуглеводи 27 % 4 г

79 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Підготувати зазначені продукти для приготування салату з кальмарами і помідорами. Кальмар заморожений, тому його слід попередньо дістати з морозилки. Лук свіжий зелений. Часник середнього розміру. Помідори звичайні дві штуки або можна замінити на черрі, їх десь 15 штучок. Можна додати за смаком ще чорний мелений перець. Підготувати посуд для салату.
Крок 2

Кальмар попередньо розморозити. У сотейник налити води, додати сіль. Воду поставити на вогонь і довести до кипіння. Покласти тушку кальмара в киплячу воду і проварити його кілька хвилин, довше варити не слід, він стане жорстким. Відкинути кальмар на друшляк, промити під холодною проточною водою, очищаючи від нутрощів і шкірки. Охолоджений і очищений кальмар нарізати кільцями (не дуже товстими), викласти в салатник.
Крок 3

Вибрані помідори промити під проточною водою і обсушити. Видалити плодоніжки. Якщо помідори великі, то акуратно їх нарізати, залишаючи шматочки цільними (щоб м'якоть не відшаровувалася від стінок помідора). Якщо вибрали помідори-черрі, то їх досить просто розрізати на дві частини. Нарізані помідори додати в салатник до кальмару.
Крок 4

Зелений свіжий лук промити під проточною водою, промиваючи кожне перо цибулі. Прибрати не свіжі і зів'ялі частини, зрізати корінь. Трохи його обсушити, щоб в салат не потрапила зайва волога. Дрібно гострим ножем порізати зелену цибулю і додати до раніше підготовленим інгредієнтів.
Крок 5

Зубчики часнику очистити від лушпиння, промити. Пропустити через прес і додати в салат. У соуснику змішати соєвий соус, рослинне масло (оливкова або соняшникова, можна вибрати будь-яке інше рослинне масло), при бажанні додати мелений чорний перець, перемішати. Цією заправкою заправити салат і перемішати.
Крок 6

Салат зі свіжими помідорами і відвареним кальмаром подавати охолодженим. Підійде до страв з рисом або відвареною картоплею.

корисно знати

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Додаючи соєвий соус у страву, варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменште загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

Готуйте салати лише з повністю охолоджених продуктів. Приготовлений із теплих, салат може швидко зіпсуватися.

Важливо усвідомлювати, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних усім людям чи беззастережно шкідливих для всіх. Як і в лікарських засобах, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання, і для більшості людей усе це дуже персоналізовано. При цьому існує безліч міфів «про правильне харчування» (наприклад: жирне — це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «ПХ рецепт» матиме стосунок до правильного харчування лише умовно, не варто сприймати його як догму. І навіть якщо автор рецепта, «фахівець зі здорового харчування» чи дієтолог і фітнес-тренер називає щось корисним (ПХ) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
Думка адміністрації сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПХ рецепта!