Часник маринований з маслом

покрокове приготування

1. Крок 1

   отже, чистимо часник. Перекладаємо підготовлені зубчики в миску відповідного обсягу. Лаврові листи обшпарюємо окропом. Чебрець миємо й розкладаємо на чисте сухе рушник обсохнути. Лаврушку теж відправляємо до нього обсихати. тепер пора готувати маринад:

2. Крок 2

   в емальованій каструлі змішуємо вказану кількість води і яблучного оцту, відправляємо каструлю на сильний вогонь, доводимо суміш до кипіння, після чого знімаємо каструлю з вогню;

3. Крок 3

   відразу, поки рідина не охолола, насипаємо сіль і цукровий пісок, перемішуємо до повного розчинення кристалів (можна спочатку додати меншу кількість солі і цукру і спробувати маринад на смак, після при необхідності додати ще).

4. Крок 4

   повертаємо каструлю на плиту, на середній вогонь, знову доводимо рідину до кипіння. Коли це станеться, кидаємо в маринад зубчики часнику і варимо їх протягом 30-45 секунд, не більше. Якщо потрібно, ділимо часник на дві частини. Зубчики після кипіння в маринаді викладаємо на паперові рушники, складені в кілька шарів, щоб вони обсохли.

5. Крок 5

   після розподіляємо зубчики часнику по двох стерильним і сухим банкам, додаємо в них по лавровому листу, розподіляємо порівну гілочки чебрецю. Заливаємо вміст банок оливковою олією так, щоб часник і трави були повністю їм покриті. Ставимо банки в холодильник.

6. Крок 6

   часник, & amp; nbsp; приготований таким чином, буде готовий до вживання вже через дві доби. Зберігається він в умовах холодильника (льоху) до півроку. вдалих заготовок!