Лисички мариновані з гвоздикою і запашним перцем

Моя сусідка по сходовій клітці завзята грибниця. Тиждень тому вона ходила на чергову "грибне полювання", звідки принесла просто величезна кількість самих різних видів грибів. По хорошому нашому знайомству вона поділилася зі мною кілограмчиком свіжих лисичок. Я вирішила не експериментувати з цією їжею і приготувати те, що я вже добре вмію робити, а саме лисички мариновані. І зараз я поділюся з вами кулінарним рецептом цього соління. Отже, починаємо ми з того, що гарненько промиваємо гриби, відрізаємо ніжки біля основи. Тепер поміщаємо грибні капелюшки в воду з невеликою кількістю солі і варимо їх близько 30 хвилин. По закінченні цього часу виймаємо лисички з води і просушують. Тепер в воду, в якій варилися гриби, додаємо оцет і доводимо рідину до кипіння, поміщаємо в неї гриби і варимо ще близько 20 хвилин. В кінці варіння додаємо цукровий пісок і спеції. Коли лисички готові, розкладаємо їх по банках, заливаємо маринадом і закриваємо кришками.