Консервована морква на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Беремо продукти за списком. З огляду на той момент, що морквина є основним інгредієнтом, потрібно вибрати таку, яка буде солодкою і соковитою. Зазвичай такою є морквина з нового врожаю, також смак страви буде залежати від її сорту. Тепер, коли всі продукти у нас є, дивимося, як приготувати консервовану моркву на зиму.

2. Крок 2

   

   Починаємо ми з того, що промиваємо моркву, очищаємо її і натираємо на спеціальній тертці для корейських салатів. З цим пристосуванням підготовки процес буде не тривалим, а ось якщо у вас такий терки під рукою не виявилося, то доведеться витратити трохи більше часу і нарізати моркву тонкою соломкою вручну. У будь-якому випадку, витрачені зусилля себе виправдають отриманим результатом!

3. Крок 3

   

   Тепер морквяну стружку скроплюємо оцтом. Всю цю масу добре перемішуємо і даємо постояти приблизно 30-40 хвилин.

4. Крок 4

   

   Після цього очищаємо часник і тиснемо його через чеснокодавку.

5. Крок 5

   

   Додаємо його до підготовленої моркви, також додаємо цукор-пісок і спеції.

6. Крок 6

   

   Далі промиваємо, очищаємо і нарізаємо кубиками цибулю.

7. Крок 7

   

   Після цього смажимо його на сковороді в рослинному маслі до чорноти. Після цього цибулю викидаємо, а залишилися від нього маслом заливаємо моркву.

8. Крок 8

   

   Тепер перемішуємо масу, утрамбовуємо в глибокий посуд, ставимо гніт і залишаємо маринуватися на всю ніч. На ранок розкладаємо морква по простерилизованнимбанкам і прибираємо в холодильник або льох. Я завжди трохи залишаю на пробу - важко втриматися, щоб не покуштувати щойно приготовлену смакоту!