Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Куряче філе з рисом

Куряче філе з рисом

смачно, швидко, просто, зі звичайних продуктів для всієї родини! Куряче філе з рисом — рецепт, який не складе труднощів приготувати навіть новачкові. В результаті вийде ситне, ароматне блюдо, схоже на плов. Використання пропареного рису зробить його розсипчастим.

Нінель

автор рецепта

Куряче філе з рисом рецепт з фото покроково

0 1415

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 8 г

жири 19 % 3 г

вуглеводи 31 % 5 г

77 ккал

ГІ: 22 / 8 / 70

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як зробити куряче філе з рисом? Підготуйте продукти. Куряче філе, якщо воно було заморожено, разморозьте, переклавши з морозилки на нижню полицю холодильника. Моркву і ріпчасту цибулю помийте і очистіть.
Крок 2

Цибулину наріжте маленькими кубиками. У каструлю з товстим дном або казан налийте рослинне масло, розігрійте його на сильному вогні. Додайте порізану цибулю, смажте, помішуючи, близько 5 хвилин.
Крок 3

Натріть на крупній тертці моркву. Додайте її до цибулі, смажте разом 3-4 хвилини.
Крок 4

Куряче філе поріжте на середні шматочки. За бажанням м'ясо можна нарізати у вигляді брусочків.
Крок 5

М'ясо додайте до цибулі з морквою, перемішайте. На середньому вогні смажте його орієнтовно 7-10 хвилин. Шматочки філе краще частіше перевертати, щоб вони добре присмажився з усіх боків.
Крок 6

Після цього в каструлю додайте пропарений довгозерний рис, попередньо добре промийте його водою. Додайте за смаком сіль і чорний мелений перець.
Крок 7

Налийте в каструлю теплу або гарячу воду, ложкою перемішайте продукти. На великому вогні доведіть до кипіння. Потім готуйте під кришкою на повільному вогні приблизно 20-25 хвилин.
Крок 8

Рис за цей час вбере в себе всю рідину. Вимкніть вогонь і залиште блюдо хвилин на 20 постояти під кришкою, щоб воно остаточно "дійшло". Потім подавайте до столу. Смачного!

філе курки можна готувати і з круглим рисом, але тоді вийде густа каша. Чорний мелений перець дуже ароматний, але при бажанні його можна замінити будь-приправою. В даному випадку добре підходять спеції для курки, м'яса, плову і хмелі-сунелі. Блюдо з курки і рису можна подавати до святкового столу в якості основного блюда.
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб розморожування курки читайте в статті про правильне розморожування продуктів .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .