Салат з квасолею і солоними огірками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати зазначені інгредієнти для приготування салату з квасолею і солоними огірками. Салат я буду готувати з не консервованої квасолі, але час приготування вказую з урахуванням, що квасоля у вас зварена або ви використовуєте консервовану. Перець болгарський, половинка, колір вибираєте за бажанням. Лук червоний, але можна використовувати звичайний ріпчаста (попередньо нарізати і обдати окропом) або зелений. Зелень за смаком. Підготувати посуд для салату

2. Крок 2:

   

   Квасоля бажано попередньо замочити на не менше, ніж 8 годин (краще на ніч). Промити і залити свіжою водою так, щоб квасоля була покрита приблизно на фалангу пальця. Варити квасолю на невеликому вогні, уникаючи надмірного кипіння води і не закриваючи каструлю кришкою, акуратно підливати воду в міру необхідності. Загальна тривалість варіння квасолі становить близько 1-2 годин. Квасоля після варіння остудити і обсушити.Покласти готову квасолю в салатник.

3. Крок 3:

   

   Болгарський перець промити під проточною водою. Зрізати плодоніжки і видалити насіння. Нарізати невеликими шматочками. Скласти в миску до відвареної квасолі.

4. Крок 4:

   

   Салатний лук очистити від лушпиння. Порізати півкільцями. Скласти нарізану цибулю в салатник.

6. Крок 5:

   

   Солоні огірки дістати з банки, промити під проточною водою. Нарізати на четвертинки і злити виділилася рідина. Покласти в посуд до раніше підготовленим інгредієнтів.

7. Крок 6:

   

   Свіжу зелень (я використовую кріп і петрушку) промити і обсушити. Нарізати і додати в салат.

8. Крок 7:

   

   Салат посолити за смаком і перемішати. Для заправки салату найпростіше-це будь-яку рослинну олію: оливкова, лляна, кунжутне. А можна змішати масло з оцтом, тоді перед подачею овочі трохи замаринуються, що позитивно відіб'ється на смаку. Готовий заправлений салат з квасолею і солоними огірками можна подавати на стіл.