Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Аджика з червоного перцю без помідор

Аджика з червоного перцю без помідор

Аджика без помідор? Так! І дуже смачна! Мій улюблений рецепт-найшвидша заготовка, яку можна тільки уявити! Не варити, не стерилізувати, все дуже просто, а найголовніше - мегавкусно! Єдине, застерігаю: чистіть гострий перець тільки в гумових рукавичках, інакше можна отримати опік!

Ellisha

автор рецепта

Аджика з червоного перцю без помідор рецепт з фото

0 1864

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 86 % 12 г

56 ккал

ГІ: 57 / 43 / 0

як зробити аджику з червоного перцю без помідор?

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Ретельно промийте перець, видаліть плодоніжки і насіння, повторно сполосніть.
Крок 2

Часник почистіть.
Крок 3

Перці і часник пропустіть через м'ясорубку, використовуючи ситечко з найдрібнішими отворами (можна подрібнити в блендері).
Крок 4

В отриману масу всипте належну кількість солі і цукру, влийте оцет.
Крок 5

Перемішайте масу і залиште на 15 хвилин.
Крок 6

Почекавши зазначений час, повторно перемішайте аджику і розкладіть по чистим, сухим, стерильним банкам. Закрийте прокип'яченими кришками.
Крок 7

такі заготовки зберігаються тільки в холоді.
Крок 8

готуйте з натхненням, смачної вам аджики!
Крок 9

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.
Крок 10

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

корисно знати

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети та лайфхаки читайте у статті про заготівлі на зиму.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.