Зелені помідори пальчики оближеш на зиму часточками

покрокове приготування

1. Крок 1

   Помідори миємо, розрізаємо на четвертинки (маленькі - навпіл), плодоніжки вирізаємо.

2. Крок 2

   Часник очищаємо, ріжемо на пластинки.

3. Крок 3

   На дно стерильних банок викладаємо гвоздику, перець духмяний і чорний горошок.

4. Крок 4

   Шматочки помідорів викладаємо в банки зі спеціями, перекладаючи їх часниковими пластинками.

5. Крок 5

   У каструлю вливаємо воду, насипаємо сіль і цукор, викладаємо лавровий лист, відправляємо на вогонь і кип'ятимо протягом 4 хвилин з моменту закипання, після чого вливаємо оцет.

6. Крок 6

   Заливаємо маринадом банки з помідорами, прикриваємо стерильними кришками.

7. Крок 7

   У великій каструлі з високим бортом розміщуємо банки-заготовки, підклавши під них лляне кухонний рушник. Заливаємо в каструлю гарячу воду так, щоб вона доходила до плічок банки. Стерилізуємо протягом 20 хвилин з моменту закипання.

8. Крок 8

   Ну і останній" штрих " - закочує банки, перевертаємо догори дном, вкутуємо в теплий плед (ковдру) і залишаємо на добу, після чого прибираємо в комору.

9. Крок 9

   ці заготовки у вас довго не затримаються, так як вміст-ну дуже смачне!