Пиріжки з квашеною капустою смажені

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Необхідні інгредієнти

2. Крок 2

   

   Підготуємо тепле молоко, сіль, цукор і рослинне масло

3. Крок 3

   

   Змішуємо

4. Крок 4

   

   Сухі швидкодіючі дріжджі змішуємо з борошном

5. Крок 5

   

   З'єднуємо сухі і рідкі інгредієнти і замішуємо тісто, вимішуємо близько 7-10 хвилин

6. Крок 6

   

   Добре вимішане тісто виходить гладким і еластичним

7. Крок 7

   

   Залишаємо в теплому місці на 1 годину

8. Крок 8

   

   Тим часом займемося начинкою

9. Крок 9

   

   На олії обсмажуємо цибулю до золотистого кольору

10. Крок 10

    

    Потім додаємо квашену капусту-якщо капуста дуже кисла, її потрібно промити

11. Крок 11

    

    Тушкуємо під кришкою 10 хвилин

12. Крок 12

    

    Потім за бажанням додаємо 1-2 чайн. л. цукру

13. Крок 13

    

    Вливаємо склянку води і тушкуємо під кришкою ще 15-25 хвилин до випарювання рідини

14. Крок 14

    

    Начинка готова - залишаємо її остигати

15. Крок 15

    

    Тим часом тісто вже піднялося

16. Крок 16

    

    Його обминали і ділимо на невеликі колобочки - у мене вийшло 18 шт.

17. Крок 17

    

    Кожен колобочек розминаємо руками або ж розгортаємо качалкою в коржик

18. Крок 18

    

    Кладемо 1 стіл. л. начинки

19. Крок 19

    

    Добре скріплюємо краю

20. Крок 20

    

    Акуратно розплющуємо пірожочек по столу, відкладаємо на час в сторону і ліпимо інші пиріжки

21. Крок 21

    

    Наші пиріжки готові до смаження!

22. Крок 22

    

    Смажимо їх на розігрітій олії 3-5 хвилин

23. Крок 23

    

    Перевертаємо і смажимо з іншого боку

24. Крок 24

    

    Викладаємо пірожочкі на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир

25. Крок 25

    

    Смачного!