пиріжки з квашеною капустою смажені

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Необхідні інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Підготуємо тепле молоко, сіль, цукор і рослинне масло

3. Крок 3:

   

   Змішуємо

4. Крок 4:

   

   Сухі швидкодіючі дріжджі змішуємо з борошном

5. Крок 5:

   

   З'єднуємо сухі і рідкі інгредієнти і замішуємо тісто, вимішуємо близько 7-10 хвилин

6. Крок 6:

   

   Добре вимішане тісто виходить гладким і еластичним

7. Крок 7:

   

   Залишаємо в теплому місці на 1 годину

8. Крок 8:

   

   Тим часом займемося начинкою

9. Крок 9:

   

   На олії обсмажуємо цибулю до золотистого кольору

10. Крок 10:

    

    Потім додаємо квашену капусту-якщо капуста дуже кисла, її потрібно промити

11. Крок 11:

    

    Тушкуємо під кришкою 10 хвилин

12. Крок 12:

    

    Потім за бажанням додаємо 1-2 чайн. л. цукру

13. Крок 13:

    

    Вливаємо склянку води і тушкуємо під кришкою ще 15-25 хвилин до випарювання рідини

15. Крок 14:

    

    Начинка готова - залишаємо її остигати

16. Крок 15:

    

    Тим часом тісто вже піднялося

17. Крок 16:

    

    Його обминали і ділимо на невеликі колобочки - у мене вийшло 18 шт.

18. Крок 17:

    

    Кожен колобочек розминаємо руками або ж розгортаємо качалкою в коржик

19. Крок 18:

    

    Кладемо 1 стіл. л. начинки

20. Крок 19:

    

    Добре скріплюємо краю

21. Крок 20:

    

    Акуратно розплющуємо пірожочек по столу, відкладаємо на час в сторону і ліпимо інші пиріжки

22. Крок 21:

    

    Наші пиріжки готові до смаження!

23. Крок 22:

    

    Смажимо їх на розігрітій олії 3-5 хвилин

24. Крок 23:

    

    Перевертаємо і смажимо з іншого боку

25. Крок 24:

    

    Викладаємо пірожочкі на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир

26. Крок 25:

    

    Смачного!