Головна
Другі страви
Восьминіг Екзотичний на електрогрилі

Восьминіг Екзотичний на електрогрилі

попався восьминіг? Не поспішай! Приготуй його за секретним рецептом...

Аркадій і Світлана

автор рецепта

Восьминіг Екзотичний на електрогрилі рецепт з фото

0 1039

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 75 % 24 г

жири 9 % 3 г

вуглеводи 16 % 5 г

157 ккал

ГІ: 68 / 32 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

мій приятель - знавець екзотичної кухні і гурман вважає кулінарний рецепт восьминога екзотичного на електрогрилі найвишуканішим з тих, які можна приготувати на швидку руку. М'ясо восьминога сподобається цінителям морської тропічної кухні. Якщо подобаються мідії, устриці і кальмари, то і ця їжа припаде до смаку. Цей кулінарний рецепт зажадає від кулінара витримки і точності. Він може стати приємною розвагою для дружньої компанії, яка зібралася поспілкуватися холодним зимовим вечором. Адже шашлик та інші страви, приготовані на грилі, настільки популярні влітку, а завдяки електрогрилю в холодну пору року теж не доведеться відмовляти собі в цей вишуканому задоволенні.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Восьминіжжя м'ясо ретельно промиваю під струменем води і кілька разів обшпарюють окропом. Потім ріжу його на шматки довжиною близько 8 см; товщиною 1 см і 1,5 см в ширину. Бажано, щоб шматочки були однакові, тоді вони прожаряться одночасно. Нарізаним м'ясом заповнюю велику каструлю або банку, в яку потім ллю маринад. Щоб зробити маринаду ретельно змішую соєвий соус, оливкова олія, цукор, кунжут, пропущений через землянку часник, дрібно нарізану цибулю і чорний перець. За 40 хвилин восьминіжжя м'ясо повністю замаринується. Довше витримувати сенсу немає, це не тільки не піде на користь смаку страви, але може погіршити його. Потім шматки м'яса викладаються на решітку заздалегідь прогрітого електрогрилю і смажаться до готовності. Час точно вказати важко, воно залежить і від моделі гриля і від температури приміщення та й від жорсткості самого м'яса. Якщо в господарстві немає електрогриля - не проблема. Майже в кожній сучасній мікрохвильовці гриль є. Поки восьминіг Екзотичний смажиться на електрогрилі, можна їсти холодні закуски і розмовляти з приятелями. Коли їжа готова, шматки м'яса восьминога можна викласти на листя салату, можна прикрасити інакше або ж просто з'їсти його без жодних прикрас.