Головна
Другі страви
Риба на друге
Стейк кети на грилі

Стейк кети на грилі

смачні ароматні стейки кети, приготовані на грилі! Це не тільки смачно і просто, але це ще й дуже корисно. Кета дуже багата білком і позбавлена вуглеводів, калорійність становить всього 138 ккал на 100 продукту. Ця страва підійде тим, хто дотримується дієти або змушений дотримуватися обмежень в раціоні.

Ніка

автор рецепта

Стейк кети на грилі рецепт з фото покроково

0 1311

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 59 % 17 г

жири 38 % 11 г

вуглеводи 3 % 1 г

162 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Готуємо всі інгредієнти для приготування кети на грилі. Якщо стейки кети раніше були заморожені, то розморожуємо їх в 2 етапи: спочатку в холодильнику, а потім вже при кімнатній температурі. За допомогою такого методу краще зберігається сама консистенція філе риби і всі корисні речовини.
Крок 2

Стейки риби промиваємо під холодною проточною водою і просушують паперовими рушниками, щоб прибрати зайву вологу.
Крок 3

У глибоку тарілку викладаємо стейки, всипаємо нарізану кільцями ріпчасту цибулю і дрібно нарізану кріп. Акуратно перемішуємо.
Крок 4

Вливаємо олію і сік лимона, подсаливаем, перчимо і знову акуратно перемішуємо, щоб не пошкодити стейки риби. Щоб стейки риби наситилися ароматами і стали більш ніжними, прибираємо їх в холодильник маринуватися на 30-40 хвилин. Тарілку зі стейками обов'язково накриваємо кришкою, щоб риба не ввібрала сторонні запахи з холодильника.
Крок 5

В осінньо-зимовий період кету готуємо на домашньому грилі. Викладаємо стейки на електричний гриль і обсмажуємо з двох сторін до готовності. Так як м'ясо кети ніжне, багато часу на приготування не знадобиться: приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку. У літній же період стейки риби викладаємо на решітку, розігріваємо вугілля і також смажимо кету на грилі з двох сторін до готовності.
Крок 6

Подаємо гарячі стеки червоної риби до столу, доповнивши їх свіжою зеленню і овочами.

як би не готувалася риба: на електричному грилі або на вугіллі, вона виходить дуже ніжною і смачною. Головне, не» забивати " смак риби яскравими маринадами з оцтом. Для вугілля бажано вибирати дрова з дерев листяних порід, від них жар м'якший. у вигляді гарніру можна подати рис або картопляне пюре, доповнивши їх свіжими овочами. Дуже хороша риба в поєднання з зеленими овочами, наприклад, брокколі або стручкова квасоля. Варіант дієтичний і дуже смачний. Також перед подачею стейки кети можна скропити лимонним соком.