Головна
Випічка
Солодка випічка
Десерт яблучні Хмари

Десерт яблучні Хмари

такі повітряні яблучні хмари так і просяться, щоб їх спробували! Хмари виходять дуже ніжними. За смаком нагадують зефір, але набагато ніжніше. Солодкість хмар можете регулювати на свій смак, цукрову пудру можна і зовсім прибрати, якщо яблука дуже солодкі або навпаки додати більше. ДО РЕЧІ, яблучне пюре, можете приготувати самі або купити готове дитяче харчування (я готувала сама). В оригіналі рецепт був з фінікової основою, тому я так і приготувала, але наступного разу буду готувати без неї, смак фініків занадто сильний і основа перебиває ніжність хмар, але це на мій смак)) а смаки, то у всіх різні:) Пригощайтеся, це дуже смачно!

Іріша

автор рецепта

Десерт яблучні Хмари рецепт з фото покроково

0 1157

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 3 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 94 % 45 г

192 ккал

ГІ: 19 / 0 / 81

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Фініки заливаємо теплою (кип'яченою) водою і залишаємо хвилин на 10.
Крок 3

У яблучне пюре додаємо цукрову пудру (кількість можете брати на свій смак), перемішуємо.
Крок 4

Додаємо желатин і залишаємо на 5 хвилин.
Крок 5

Тим часом, очищаємо фініки від кісточок. У чашу комбайна кладемо фініки, какао і горіхи.
Крок 6

Все ретельно подрібнюємо, якщо суміш вийшла занадто сухою, то додаємо трохи води в якій замочувалися фініки, а якщо занадто липкою додаємо трохи горіхів. (я додала ще трохи горішків).
Крок 7

Форму застеляємо папером для випічки, папір попередньо злегка змащуємо олією. Викладаємо масу з фініків, розрівнюємо і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Крок 8

Яблучне пюре з желатином нагріваємо, постійно помішуючи доводимо до повного розчинення желатину. Масу не кип'ятимо! Ми залишаємо охолонути до кімнатної температури.
Крок 9

Остигле яблучне пюре збиваємо до м'яких піків, суміш збільшиться в об'ємі і посвітлішає. (Час збивання залежить від потужності міксера, мені знадобилося 15 хвилин).
Крок 10

Отримане яблучне суфле викладаємо поверх основи і розрівнюємо. Відправляємо в холодильник на 1-2 години до повного застигання.
Крок 11

Звільняємо хмари від паперу, нарізаємо і можна подавати до столу. Смачного!