Рулет з печива з кокосовою начинкою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити рулет з печива? Я брала для нього Савоярді, тому що мені подобається працювати саме з цим печивом. Але ви можете використовувати будь-яке інше пісочне, під свій смак, наприклад, Ювілейне.

2. Крок 2

   

   Печиво подрібніть в крихту в комбайні. Додайте какао-порошок і влийте молоко. Замість молока можна використовувати просто воду, чай або каву, в загальному потрібна рідина, яка зв'яже всю масу. Чаша для змішування повинна бути великою, щоб все помістилося. Якщо у вас вона маленька, обробляйте масу частинами, перекладаючи в інший посуд.

3. Крок 3

   

   В результаті повинна вийде досить липка маса. Я рідини злегка пошкодувала, і це мені вилізло боком, тому не бійтеся, якщо крихта погано збирається в грудку - додайте ще трохи рідини. Кількість рідини залежить від печива, тому головне, щоб грудка добре тримав форму.

4. Крок 4

   

   Для начинки кокосову стружку попередньо подрібніть (я цього зробити не змогла, так як комбайн вже бідолаха зовсім працювати не хоче, але якщо у вас є кавомолка або блендер подрібніть обов'язково, тоді вам буде набагато зручніше нарізати готовий рулет). Додайте в кокосову стружку вершковий сир і цукрову пудру (вершковий сир можна замінити на вершкове масло). Все ретельно перемішайте.

5. Крок 5

   

   Застеліть робочу поверхню харчовою плівкою, розподіліть по ній шоколадний шар (Я розгортаю його між двома шарами плівки).

6. Крок 6

   

   Зверху викладіть кокосову начинку, розподіліть тонким шаром по всій поверхні, не доходячи до країв. Поверніть акуратно в рулет (допомагайте собі плівкою) і відправте в холодильник мінімум на 1 годину.

7. Крок 7

   

   Наріжте охолоджений рулет на невеликі шматочки і подавайте до столу.