Головна
Випічка
Солодка випічка
Сирний чізкейк з ягодами і бананами

Сирний чізкейк з ягодами і бананами

цей тортик, вам буде шкода розділити з гостями! Сирний торт хороший тим, що його можна готувати як взимку, використовуючи консервовані фрукти, так і влітку. Велика кількість різноманітних свіжих фруктів в поєднанні з м'якою сирною масою, доставляє при їжі суцільну насолоду, сидячи літнім жарким вечором на балконі, запиваючи холодною кавою.

Анаїт

автор рецепта

Сирний чізкейк з ягодами і бананами рецепт з фото покроково

0 1132

Склад / інгредієнти

порцій:

Сир

0.5

Ядра кісточок абрикоса

100

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 10 г

жири 20 % 5 г

вуглеводи 40 % 10 г

130 ккал

ГІ: 48 / 28 / 24

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Помити фрукти...
Крок 3

... і окремо вишню.
Крок 4

Осушити.
Крок 5

Видалити кісточки.
Крок 6

Посипати сах.пудра.
Крок 7

Видалити кісточки.
Крок 8

Очистити шкірку.
Крок 9

Додати цукор.
Крок 10

Залити окропом.
Крок 11

Абрикоси і ядра.
Крок 12

Готові інгредієнти.
Крок 13

Інгредієнти тв.маса...
Крок 14

... помістити в миску...
Крок 15

... і перемішати.
Крок 16

... і перемішати.
Крок 17

В желатин...
Крок 18

... налити персиковий сік.
Крок 19

Готовий желатин...
Крок 20

... додати в ТБ.маса...
Крок 21

... перемішавши.
Крок 22

Додати ядра і насіння.
Крок 23

Перемішати.
Крок 24

Перекласти у форму.
Крок 25

1-ий шар.
Крок 26

Налити масу.
Крок 27

2-ий шар.
Крок 28

3-ий шар.
Крок 29

Крок 29:
Крок 30

Крок 30:
Крок 31

Крок 31:

підготуємо фрукти. Помити всі фрукти, відкинути на друшляк, обсушити. вийняти кісточки з вишень, дати максимально витекти соку (не вичавлювати) і обваляти в цукровій пудрі. вийняти кісточки з черешень. абрикоси поділити навпіл і вийняти кісточки (ядра не викидати). Персик і нектарин очистити від шкірки, вийняти кісточки, поділити на часточки, покласти в каструлю, посипати 2 стіл.л. піску, налити 1 склянку окропу , проварити 30-70 секунд (не переварити), остудити. Банан порізати на пластинки. залити желатин склянкою процідженого персиково-нектаринового соку. Після набухання, підігріти желатин на плиті до повного розчинення, при цьому не доводячи до кипіння. сир змішати з цукровим піском, сметаною, молоком, готовим желатином, ваніліном, добре перемішати (бажано блендером). Додати абрикосові ядра і гарбузове насіння, перемішати ложкою (нехай вас не турбує,що сирна маса дуже рідка:желатин "знає" свою справу). на дно рознімної форми налити частину сирної суміші, викласти на неї черешню , покласти в морозильну камеру холодильника і залишити там 20 хвилин. дістати форму з холодильника залити сирною масою, викласти абрикоси і вишню, повернути її в холодильник, залишити на 15 хвилин. дістати форму, викласти персик і нектарин і залити залишилася сирною сумішшю . охолоджувати торт 6 годин перед вживанням. Прикрасити на свій розсуд, наприклад: вафельними квіточками.