Крок 1

Те що знадобиться для смакоти.
Крок 2

Сир я не пропускала через сито, цей трудомісткий процес замінив блендер.
Крок 3

Відміряємо половину від припасеного для рецепта цукру. Цю половину збиваємо в мисці з жирними вершками.
Крок 4

Масло ледь-ледь підігріваємо, щоб було легше збивати з цими вершками. Збиваючи, додаємо сіль і другу половину, що залишилася від цукру.
Крок 5

Приступаємо до вимішування "тесту". Змішуємо сирну, яєчно-вершкову солодку масу. Я знову вдалася до допомоги блендера.
Крок 6

Вийшла чудова сирна маса.
Крок 7

Замість цукатів, яких просто не виявилося на місці в потрібний момент... Під'їли домочадці))) Я використовувала дрібно рубаний свіжий банан і свіже яблуко.
Крок 8

Так як фрукти я використовувала свіжі, то додавала їх до тесту в самий останній момент, щоб блендер не подрібнив.
Крок 9

Марлю також Я не використовувала, а застосувала чудову скляний посуд.
Крок 10

Закрила все кришечкою і відправила на 8 годин, як рекомендується в рецепті, в холодильник. Утрічком просто опустила свій скляну посудину з паскою на пару хвилин в таз з гарячою водою. Щоб від стінок трохи відійшло.
Крок 11

І ось, готово. Прикрасила просто варенням фруктовим. Вірніше прикрасив синуля, який якраз Приспів з самого відповідального моменту))) але, звичайно, до Великодніх свят оригинальней буде прикраса з цукатів і горішків.
Крок 12

Ми готові до дегустації.

ще один спосіб формування сирної паски: в пасочницу кладемо промочену тканину, марлеву або іншу. Кладемо туди замішаний сир і пов'язуємо імпровізований мішечок в формочке, використовуючи його краю. Поверх мішечка в формочке ставиться вантаж. Маса залишається на 8 годин, а потім Великдень царська витягується і подається до столу. З частуванням!