1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. М'ясні горіхово-грибні зрази з сиром

М'ясні горіхово-грибні зрази з сиром

поєднання горіха і м'яса робить смак страви неповторним і пікантним. Дуже сподобалося, що всі інгредієнти об'єднані в одне ціле в фарші і тільки сиром начиняються. Раніше обсмажувала окремо гриби, клала на м'ясну коржик і зверху брусочок сиру формувала зрази а потім вже панірувала в горіхах з сухарями. Дуже смачні і ситні зрази. Добре подавати з аджикою, гірчицею, ткемалі.

ТанчаAuthor avatar
автор рецепта
М'ясні горіхово-грибні зрази з сиром рецепт з фото
0
0 922

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 26 % 11 г
жири 64 % 27 г
вуглеводи 10 % 4 г
307 ккал
ГІ: 17 / 12 / 71

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

  1. Крок 1

    сир порізати брусочками. печериці помити, порізати дрібно.

  2. Крок 2

    волоські горіхи подрібнити (покласти в папір і розкачати качалкою.)

  3. Крок 3

    змішати фарш, гриби, майонез, яйця, сіль, цукор, перець.

  4. Крок 4

    у мисочку наливаємо холодної води,щоб змочувати руки.

  5. Крок 5

    столовою ложкою беремо фарш, робимо корж, кладемо брусочок сиру.

  6. Крок 6

    формуємо овальні зрази, обвалюють їх в панірувальних сухарях і смажимо на олії.

  7. Крок 7

    можна запанірувати в сухарях, вмочити в яйце і ще раз в сухарях. Смажити на помірному вогні, коли переверне накрийте кришкою., доведіть до готовності

  8. Крок 8

    можна не смажити, а запекти зрази в духовці. Але це більш зимовий варіант. У спеку простіше посмажити.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Горіхи волоські - 650  ккал/100г
  • Олія з волоського горіха - 925  ккал/100г
  • Чорний волоський Англійський горіх - 628  ккал/100г
  • Чорний волоський горіх - 651  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Сир «Російський» - 366  ккал/100г
  • Алтайський сир - 355  ккал/100г
  • Грюйер сир - 396  ккал/100г
  • Каунаський сир - 355  ккал/100г
  • Латвійський сир - 316  ккал/100г
  • Литовський сир - 250  ккал/100г
  • Озерний сир - 350  ккал/100г
  • Сир «аіадеус» - 364  ккал/100г
  • Сир «Алтайський» 50% жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400  ккал/100г
  • Сир білий - 100  ккал/100г
  • Сир «гауда» 45 % - ної жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «голландський» - 352  ккал/100г
  • Сир «дім блан» (напівтвердий) - 360  ккал/100г
  • Сир «едамер» 40 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Емменталь» 45 % - ної жирності - 420  ккал/100г
  • Сир «еторкі» (овечий, твердий) - 401  ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260  ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395  ккал/100г
  • Сир «костромський» - 345  ккал/100г
  • Сир «ламбер» - 377  ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327  ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61  ккал/100г
  • Сир «Пошехонський» - 350  ккал/100г
  • Сир «радянський» - 400  ккал/100г
  • Сир «степовий» - 362  ккал/100г
  • Сир «Углицький» - 347  ккал/100г
  • Сир «честер» 50 % - ної жирності - 363  ккал/100г
  • Сир «Швейцарський» - 335  ккал/100г
  • Сир «Ярославський» - 361  ккал/100г
  • Печериці - 24  ккал/100г
  • Змішаний м'ясний фарш - 351  ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624  ккал/100г
  • Майонез легкий - 260  ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627  ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502  ккал/100г
  • Майонез столовий - 627  ккал/100г
  • Кухонна сіль - 0  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Сухарі панірувальні - 347  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: