Головна
Салати
Овочеві салати
Салат курка морква яйця

Салат курка морква яйця

Простий, соковитий, смачний, з доступних продуктів! Салат з куркою, морквою і яйцем простий, доступний і легкий в готуванні. У ньому вдале поєднання інгредієнтів. Овочі надають соковитість, а інші продукти – поживність. Це вдалий вибір і для святкового столу, і для меню вихідного дня.

Юлія

автор рецепта

Салат курка морква яйця рецепт з фото покроково

0 1024

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 44 % 12 г

жири 52 % 14 г

вуглеводи 4 % 1 г

178 ккал

ГІ: 53 / 47 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як зробити салат з куркою, морквою і яйцем? Підготуйте необхідні продукти. Можна взяти будь-які частини курки: стегна, гомілки, грудку. У мене куряче філе. Маринований огірок можна замінити на солоний або, як варіант, взяти свіжий. Замість сметани можна використовувати майонез.
Крок 2

Куряче філе помийте, опустіть в киплячу підсолену воду. Доведіть курку до кипіння, приберіть ложкою утворилася пінку. Варіть курку на помірному вогні близько 20 хвилин до готовності.
Крок 3

Дістаньте курку з бульйону, остудіть. Наріжте куряче філе тонкою соломкою або просто розберіть руками на дрібні волокна.
Крок 4

Яйця зваріть круто. Як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Остигнули яйця очистіть, наріжте тонкою соломкою. Можна натерти яйця на крупній або середній тертці.
Крок 5

Мариновані огірки дістаньте з розсолу, обсушити. Наріжте огірки тонкою соломкою.
Крок 6

Попередньо очищену моркву помийте, обсушіть. Натріть моркву на середній тертці.
Крок 7

Салат можна викласти в кулінарному кільці або в підходящої за розміром мисці або салатнику. В останньому варіанті салат матиме куполоподібну форму. Застеліть миску харчовою плівкою. Викладіть на дно натерту моркву. Притисніть і розрівняйте морквяний шар ложкою і змастіть сметаною. За бажанням цей шар можна трохи підсолити.
Крок 8

Потім викладіть нарізані яйця. Також притисніть шар і змастіть сметаною.
Крок 9

Наступний шар-мариновані огірки. Розрівняйте і злегка утрамбуйте, змастіть сметаною.
Крок 10

Закрийте шар огірків подрібненим курячим філе. Злегка утрамбуйте і змастіть сметаною. Прикрийте салат зверху харчовою плівкою і приберіть в холодильник, щоб він просочився на 30-40 хвилин.
Крок 11

Перед подачею переверніть салат на тарілку відповідного діаметру і зніміть харчову плівку. Якщо викладаєте салат в кулінарному кільці, то черговість шарів буде в зворотному порядку.
Крок 12

Твердий сир натріть на середній тертці.
Крок 13

Зверху злегка змастіть салат сметаною і рівномірно посипте тертим сиром.
Крок 14

За бажанням прикрасьте салат зверху. У мене ягоди журавлини і зелень кропу. Смачного!

корисно знати

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Готуйте салати лише з повністю охолоджених продуктів. Приготовлений із теплих, салат може швидко зіпсуватися.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.
готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.