Головна
Гарнір
Гарнір до м'яса
Каша перлова розсипчаста

Каша перлова розсипчаста

перлова каша з ранку-відмінний сніданок на весь день! Відмінне блюдо, яке може бути як гарніром до риби або м'яса, так і десертом з будь-яким варенням. Каша перлова розсипчаста дуже легка в приготуванні, ситна, що дає сили і енергію, здатна перетворитися в кулінарний шедевр.

Лотос

автор рецепта

0 952

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 2 г

жири 14 % 3 г

вуглеводи 76 % 16 г

101 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Насамперед перлову крупу потрібно добре перебрати, так як в бюджетних варіантах можуть зустрічатися сторонні дрібниці.
Крок 2

Потім обов'язково промити в декількох водах, поки вода не стане зовсім прозорою. Спеціального замочування перлова крупа не вимагає, щоб не втратити корисні речовини.
Крок 3

Готувати краще в товстостінній посуді. Ставимо воду на сильний вогонь до кипіння.
Крок 4

Солимо за смаком.
Крок 5

Для краси мені подобається додавати куркуму, та й для користі добре.
Крок 6

Додаємо відразу рослинне масло.
Крок 7

Завантажуємо в киплячу воду промиту перлову крупу. Зменшуємо нагрів на мінімум, закриваємо щільно кришку.
Крок 8

Варимо за часом 1 годину 20 хвилин, кришку не відкриваємо, кашу не перемішуємо.
Крок 9

Каша перлова вийшла дійсно розсипчастою. Залишається тільки красиво її подати. Можна додавати до неї солодке, також чудово буде поєднання з гострими соусами і овочами.

корисно знати

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.

Важливо! Щоб страви з перловки завжди були смачними, читайте статтю про тонкощі вибору та секрети приготування перлової крупи.

Важливо усвідомлювати, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних усім людям чи беззастережно шкідливих для всіх. Як і в лікарських засобах, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання, і для більшості людей усе це дуже персоналізовано. При цьому існує безліч міфів «про правильне харчування» (наприклад: жирне — це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «ПХ рецепт» матиме стосунок до правильного харчування лише умовно, не варто сприймати його як догму. І навіть якщо автор рецепта, «фахівець зі здорового харчування» чи дієтолог і фітнес-тренер називає щось корисним (ПХ) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
Думка адміністрації сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПХ рецепта!