Теплий італійський салат з в'яленими помідорами

приголомшливий салатик родом з сонячної Італії! Не дивлячись на те, що салат повністю овочевий, відчуття насичення приносить незвичайне.

автор рецепта

0 1228

порцій:

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 5 г

жири 48 % 12 г

вуглеводи 32 % 8 г

146 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Печериці та цукіні обсмажити на оливковій олії до легко-золотистого кольору(порізати їх краще побільше, тоді в салаті вони будуть виглядати естетичніше). Зовсім мінімально посолити.
Подрібнити салат "Айсберг" і рукола на тарілку. В'ялені помідори порізати смужками і помістити поверх салату.
Приготувати соус. Для цього змішати гірчицю, оливкову олію і лимонний сік.
Теплі печериці та цукіні додати на блюдо. Моцарелла порізати шматочками і декорувати їм салат. Полити все соусом плюс трохи кропу і відразу подавати до столу.