Салат фунчоза з м'ясом і соєвим соусом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити салат фунчоза з м'ясом і соєвим соусом? Підготуйте всі потрібні продукти.

2. Крок 2

   

   Часникові стрілки наріжте на відрізки довжиною 3-4 сантиметри.

3. Крок 3

   

   Припустіть їх в підсоленій киплячій воді хвилин п'ять.

4. Крок 4

   

   Злийте воду через друшляк і промийте під струменем холодної води. Дайте стекти зайвої рідини.

5. Крок 5

   

   Моркву натріть на тертці таким чином, щоб вийшли смужки (на корейській тертці).

6. Крок 6

   

   Лук наріжте півкільцями, а свинину - смужками 3-4 см завдовжки.

7. Крок 7

   

   Лук обсмажте на олії до золотистого.

8. Крок 8

   

   М'ясо добьте до цибулі і смажте до готовності.

9. Крок 9

   

   Сюди ж додайте часникові стрілки. Все тримайте на сковороді від 10-ти до 30-ти хвилин. Перші 10-15 без кришки, потім долийте півсклянки води і тушкуйте під кришкою. Головне-це не пережарити стрілки!

10. Крок 10

    

    Готуємо фунчозу.

11. Крок 11

    

    У киплячу воду додайте пару крапель олії і кладемо локшину. Залиште хвилин на десять в гарячій воді.

12. Крок 12

    

    Готова локшина стане прозорою. Відкиньте її на друшляк і промийте холодною водою, щоб вона не склеїлася.

13. Крок 13

    

    Складіть все в миску і приготуйте заправку.

14. Крок 14

    

    Для заправки всі інгредієнти збризніть лимонним соком, полийте соєвим соусом, приправте Вейцзін, всипте паприку і чорний перець. Не перемішуйте, тому що приправи повинні залишатися зверху. Розжарити сковороду на плиті, влийте в неї рослинне масло і прогрійте його. Покладіть в масло паприку і видавіть часник. Робіть все швидко, щоб нічого не згоріло. Краще часник приготувати заздалегідь. Секунди дві, і заправка готова.

15. Крок 15

    

    Залийте салат пряним маслом і перемішайте. Накрийте салат кришкою і приберіть на 20 хвилин в холодильник. Ось такий вийшов у мене салат фунчоза з м'ясом!