Ванільний пудинг

ніжний, ароматний, тане в роті, їжа богів! Ванільний пудинг-десерт, що нагадує заварний крем. Ніжна желеподібна маса з вершковим смаком і ванільною ноткою підійде в якості доповнення до інших страв. Поданий як самостійне блюдо він стане вдалим завершенням будь-якої трапези.

MariaS

автор рецепта

Ванільний пудинг рецепт з фото покроково

0 1121

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 3 г

жири 11 % 3 г

вуглеводи 78 % 21 г

125 ккал

ГІ: 18 / 57 / 25

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити ванільний пудинг? Підготуйте продукти. Для приготування візьміть якісне жирне молоко, бажано Сільське, з якого вже зняті вершки. Покупне вибирайте з високою жирністю, без рослинних добавок в складі. В якості смакової складової підійде ванілін, ванільний цукор або натуральна ваніль. Залежно від обраного типу кількість цього інгредієнта буде різним.
Крок 2

Налийте 400 мл молока в каструльку середнього розміру. Поставте на вогонь, додайте цукровий пісок, зовсім трохи солі, щоб смак був збалансованим, а також ванілін (в разі, коли використовується ванілін його потрібно класти буквально кілька кристаликів, ванільного цукру можна додавати більше). Перемішайте вміст каструльки і доведіть до кипіння на невеликому вогні.
Крок 3

Решта 100 мл молока з'єднайте з кукурудзяним крохмалем і перемішайте до отримання однорідної маси. Тонкою цівкою влийте суміш в кипляче молоко. Пудинг стрімко почне густіти. Відразу ж починайте помішувати його, щоб не утворювалися грудочки і пудинг на приставав до дна. Дуже зручно при цьому користуватися силіконовою лопаткою. Вогонь можна вимкнути, так як загуснувши, пудинг почне сильно вирувати і"стріляти & quot;.
Крок 4

Остудіть готовий ванільний пудинг і подавайте його до столу в теплому або охолодженому вигляді. Прикрасьте пудинг свіжими ягодами або скибочками м'яких фруктів, печивом, шматочками мармеладу, шоколаду. Можна використовувати такий пудинг в якості крему для приготування різних тортиків або тістечок. Смачного!

чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати і замінювати, щоб не зіпсувати смак страви , читайте у цій статті .
як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або засолювання огірків читайте в статті про каструлях.
замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.