Несолодкий млинцевий торт

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити несолодкий млинцевий торт? Підготуйте продукти. Молоко і яйця дістаньте з холодильника заздалегідь — тісто краще замішується на теплих продуктах. Імбир і перець додавайте за смаком, вони не обов'язкові інгредієнти.

2. Крок 2

   

   Спочатку приготуйте млинці. Як зробити млинці? Яйця вбийте в миску відповідного розміру. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку. Збийте яйця з сіллю і цукром. Можете скористатися як міксером, так і звичайним віночком.

3. Крок 3

   

   Влийте до яєць тепле молоко і теплу воду, перемішайте.

4. Крок 4

   

   Просійте в тісто борошно з содою і перемішайте. Просіювання не тільки прибере з борошна можливе сміття, а й збагатить її киснем — млинці вийдуть м'якше і пишніше. Всипте мелений перець, сіль і мелений імбир.

5. Крок 5

   

   Перемішайте тісто до зникнення грудочок. Має вийти злегка в'язке тісто. Якщо тісто занадто густе, розбавте його теплою водою або теплим молоком до потрібної консистенції. Якщо тісто навпаки виходить більш рідке, ніж треба, всипте ще трохи просіяного борошна. Багато що залежить від розміру яєць і якості борошна. Дайте тісту постояти хвилин 10-15, щоб борошно ввібрала в себе всю рідину, це поліпшить його властивості.

6. Крок 6

   

   На змащеній олією сковороді спечіть млинці з двох сторін до золотистого кольору. Готові млинці складайте стопкою один на одного.

7. Крок 7

   

   Підготуйте продукти для сирно-шпротної начинки. Ковбасний сир можна замінити на будь-який інший сир: плавлений сирок типу Дружба, Бурштин або звичайний твердий сир типу російського. Сир вибирайте натуральний, без рослинних добавок. Шпроти вийміть з банки, по можливості максимально прибравши масло.

8. Крок 8

   

   Як зробити начинку? Розімніть шпроти виделкою.

9. Крок 9

   

   Ковбасний сир натріть на крупній тертці.

10. Крок 10

    

    З'єднати шпроти, сир і майонез. Майонез ви можете взяти магазинний або приготувати його самі вдома.

11. Крок 11

    

    Начинку добре перемішайте. Перша начинка готова.

12. Крок 12

    

    Підготуйте продукти для яєчно-часниковою начинки. Яйця попередньо відваріть і остудіть. Часник очистіть від лушпиння.

13. Крок 13

    

    Яйця очистіть і натріть на крупній тертці.

14. Крок 14

    

    Часник пропустити через прес.

15. Крок 15

    

    З'єднайте яйця, часник, майонез, сіль і перець. Перемішавши. Друга начинка готова.

16. Крок 16

    

    Зберіть торт. На велике блюдо викладіть перший млинець і змастіть його шпротной начинкою.

17. Крок 17

    

    Накрийте другим млинцем і змастіть його яєчною начинкою.

18. Крок 18

    

    Так, чергуючи начинки, сформуйте високий торт. Чим менше у вас був діаметр сковороди, тим вище вийде тортик. Верхній млинець не змащуйте.

19. Крок 19

    

    Верх торта прикрасьте нарізаним кружечками вареним яйцем, шпротами і петрушкою. Приберіть його в холодильник для просочення на пару годин, потім подавайте до столу. Смачного!